Käsekuchen Ohne Mascarpone Rezept: Ein Köstliches Dessert Für Jeden Anlass

Mai 26, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Was ist Käsekuchen ohne Mascarpone?

Käsekuchen ohne Mascarpone ist eine köstliche Version des beliebten Desserts ohne die Zugabe von Mascarpone-Käse. Hierbei wird der Käsekuchen mit einer Kombination aus Quark und saurer Sahne zubereitet, was ihm eine besonders cremige Konsistenz verleiht.

Welche Zutaten werden für das Rezept benötigt?

- 200g Butterkekse - 100g Butter - 750g Quark - 250g saure Sahne - 200g Zucker - 4 Eier - 2 Päckchen Vanillezucker - 1 Teelöffel Zitronensaft - 2 Esslöffel Speisestärke

Wie wird der Käsekuchen ohne Mascarpone zubereitet?

1. Die Butterkekse klein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 10 Minuten lang backen und anschließend abkühlen lassen. 2. Für die Füllung den Quark, die saure Sahne, Zucker, Eier, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen. Die Speisestärke hinzufügen und alles gut verrühren. 3. Die Füllung auf den abgekühlten Keksboden geben und im Ofen bei 160 Grad Celsius für etwa 60-70 Minuten backen. Der Käsekuchen sollte in der Mitte noch etwas wackeln, wenn er aus dem Ofen genommen wird. 4. Den Käsekuchen abkühlen lassen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden lang kalt stellen.

Tipps für die Zubereitung

- Achten Sie darauf, dass alle Zutaten bei Raumtemperatur sind, bevor Sie sie verarbeiten. - Verwenden Sie am besten eine Springform mit hohem Rand, damit die Füllung nicht überläuft. - Wenn der Käsekuchen zu schnell bräunt, können Sie ihn mit Alufolie abdecken. - Wenn Sie möchten, können Sie den Käsekuchen mit frischen Früchten oder einem Schuss Sahne servieren.

Varianten des Rezepts

- Statt Butterkekse können Sie auch Vollkornkekse oder Kekse mit Schokoladenstückchen verwenden. - Verfeinern Sie die Füllung mit geriebener Zitronenschale oder Vanilleextrakt. - Für eine fruchtige Note können Sie in die Füllung Beeren oder Obststücke geben.

Fazit

Käsekuchen ohne Mascarpone ist eine köstliche Alternative zum klassischen Käsekuchen. Durch die Verwendung von Quark und saurer Sahne erhält er eine besonders cremige Konsistenz. Das Rezept ist einfach zu zubereiten und eignet sich hervorragend als Dessert für jeden Anlass. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem leckeren Geschmack überzeugen!