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Kuchen Rezept Haferflocken Apfel - Ein Leckerer Kuchen Für Den Herbst

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Saftiger Apfel Haferflocken Kuchen Recipe Food, Healthy baking
Saftiger Apfel Haferflocken Kuchen Recipe Food, Healthy baking from www.pinterest.com

Einleitung

Der Herbst ist da und mit ihm die Zeit für gemütliche Stunden zu Hause. Was gibt es da Schöneres als den Duft von frisch gebackenem Kuchen in der Luft? In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein Rezept für einen köstlichen Haferflocken-Apfel-Kuchen vor, der nicht nur lecker schmeckt, sondern auch noch gesund ist.

Die Zutaten

Für den Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 200 g Haferflocken
  • 200 g Dinkelvollkornmehl
  • 3 Äpfel
  • 150 g Rohrzucker
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 150 ml Milch
  • 100 ml Rapsöl

Die Zubereitung

Und so geht's:

  1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
  4. Das Dinkelvollkornmehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen.
  5. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Rohrzucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen.
  6. Milch und Rapsöl unter die Eimasse rühren.
  7. Die Haferflocken und die Mehlmischung abwechselnd unterrühren.
  8. Die Apfelstücke vorsichtig unterheben.
  9. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und glattstreichen.
  10. Den Kuchen für ca. 45 Minuten im Backofen backen.

FAQ

Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen hält sich bei richtiger Lagerung (luftdicht verschlossen) ca. 4-5 Tage.

Kann man den Kuchen auch einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich problemlos einfrieren. Einfach in Stücke schneiden und portionsweise einfrieren.

Kann man statt Äpfeln auch andere Früchte verwenden?

Ja, der Kuchen schmeckt auch mit Birnen oder Pflaumen sehr lecker.

Fazit

Der Haferflocken-Apfel-Kuchen ist nicht nur ein leckerer Snack für zwischendurch, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Kuchen. Probieren Sie das Rezept doch einfach mal aus und genießen Sie den Herbst mit einem Stück Kuchen und einer Tasse Tee.


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