Kuchen Rezepte Mit Viel Alkohol: Genussvolle Backideen Für Erwachsene

Mai 08, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Einleitung

Backen ist eine wunderbare Beschäftigung, die uns entspannt und glücklich macht. Besonders wenn man sich an Rezepten mit viel Alkohol versucht. Denn wer sagt, dass Kuchen nur für Kinder sind? Mit ein wenig Alkohol im Rezept wird der Kuchen zum Genuss für Erwachsene. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige leckere Kuchenrezepte vor, die mit viel Alkohol zubereitet werden.

Welche alkoholischen Getränke eignen sich zum Backen?

Grundsätzlich eignen sich alle alkoholischen Getränke zum Backen. Besonders beliebt sind jedoch Rum, Wein, Bier und Likör. Diese geben dem Kuchen nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern auch eine angenehme Konsistenz. Allerdings sollten Sie darauf achten, dass Sie nicht zu viel Alkohol verwenden, da dieser den Geschmack des Kuchens überdecken kann.

Rezept 1: Schokoladenkuchen mit Rum

Zutaten:

200 g Zartbitterschokolade
200 g Butter
200 g Zucker
4 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Rum

Zubereitung:

Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
Eier nacheinander unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz vermengen und unter die Eiermasse rühren.
Geschmolzene Schokolade und Rum unterrühren.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.

Rezept 2: Tiramisu-Kuchen mit Amaretto

Zutaten:

200 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml Milch
100 ml Öl
100 ml Amaretto
250 g Mascarpone
250 ml Schlagsahne
2 EL Puderzucker
2 EL Kakao
1 Packung Löffelbiskuits

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
Eier, Milch, Öl und Amaretto hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
Mascarpone, Schlagsahne und Puderzucker zu einer Creme verrühren.
Löffelbiskuits in Amaretto tränken und auf den Kuchenboden legen.
Creme auf den Löffelbiskuits verteilen und mit Kakao bestreuen.
Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rezept 3: Bierkuchen mit Nüssen

Zutaten:

200 g Mehl
2 TL Backpulver
150 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml Öl
150 ml Bier
100 g gemahlene Haselnüsse

Zubereitung:

Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
Eier, Öl und Bier hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.
Gemahlene Haselnüsse unter den Teig heben.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.

Wie viel Alkohol darf in den Kuchen?

Wie viel Alkohol in den Kuchen darf, hängt vom persönlichen Geschmack ab. Allerdings sollte man darauf achten, dass der Alkoholgeschmack nicht zu stark wird. Bei den Rezepten oben wurden zwischen 50 und 150 ml Alkohol verwendet. Aber auch hier gilt: Weniger ist manchmal mehr.

Fazit

Kuchenrezepte mit viel Alkohol sind eine tolle Möglichkeit, um den eigenen Kuchen zu verfeinern. Ob Rum, Wein, Bier oder Likör – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Bei der Zubereitung sollte man jedoch darauf achten, dass der Alkoholgeschmack nicht zu stark wird. Mit den Rezepten oben können Sie sich jedoch sicher sein, dass Sie einen leckeren und genussvollen Kuchen backen werden.