Obstkuchen Belag 1000Leckerbissen from 1000leckerbissen.de
Einleitung
Obst ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Und was gibt es Besseres, als Obst in einem Kuchen zu verarbeiten? Hier findest du die besten Kuchenrezepte mit Früchten für das Jahr 2023.
Welche Früchte eignen sich für Kuchen?
Prinzipiell eignen sich alle Arten von Obst für Kuchen. Besonders beliebt sind jedoch Äpfel, Beeren, Pfirsiche und Kirschen. Aber auch exotische Früchte wie Mango oder Ananas können für einen besonderen Geschmack sorgen.
Grundrezept für Obsttorte
Für eine Obsttorte benötigst du einen Mürbeteigboden. Dafür mischst du 250g Mehl, 125g Butter, 75g Zucker, 1 Ei und eine Prise Salz zu einem Teig und lässt ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Danach rollst du den Teig aus und legst ihn in eine gefettete Springform. Nun können die Früchte (ca. 500g) darauf verteilt werden. Für die Füllung verrührst du 500g Quark, 3 Eier, 100g Zucker und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver und gibst die Masse über das Obst. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
Rezept für Apfelkuchen
Für einen Apfelkuchen benötigst du 4 Äpfel, 200g Mehl, 100g Butter, 100g Zucker, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz. Zuerst den Teig herstellen, indem du alle Zutaten vermischst und den Teig in eine gefettete Springform gibst. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Äpfel auf dem Teig verteilen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Rezept für Beerenkuchen
Für einen Beerenkuchen benötigst du 300g Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren), 200g Mehl, 100g Butter, 100g Zucker, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz. Den Teig herstellen und in eine gefettete Springform geben. Die Beeren darauf verteilen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
Rezept für Pfirsichkuchen
Für einen Pfirsichkuchen benötigst du 4 Pfirsiche, 200g Mehl, 100g Butter, 100g Zucker, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Backpulver und 1 Prise Salz. Den Teig herstellen und in eine gefettete Springform geben. Die Pfirsiche schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Pfirsichspalten auf dem Teig verteilen und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
Rezept für Kirschstreuselkuchen
Für einen Kirschstreuselkuchen benötigst du 500g Kirschen (entsteint), 250g Mehl, 125g Butter, 100g Zucker, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz. Den Teig herstellen und in eine gefettete Springform geben. Die Kirschen darauf verteilen. Für die Streusel 100g Mehl, 50g Zucker und 50g Butter zu Streuseln verarbeiten und über den Kirschen verteilen. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
FAQ
Welche Früchte kann man für Kuchen verwenden?
Prinzipiell eignen sich alle Arten von Obst für Kuchen. Besonders beliebt sind jedoch Äpfel, Beeren, Pfirsiche und Kirschen.
Wie lange muss ein Kuchen im Ofen backen?
Die Backzeit variiert je nach Rezept und Ofen. In der Regel beträgt die Backzeit bei 180°C ca. 25-50 Minuten.
Welcher Teig eignet sich für Obsttorte?
Für eine Obsttorte eignet sich ein Mürbeteigboden am besten.
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