Kuchen Rezept Ohne Fett Backen

Juni 02, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Rezept Kuchen Ohne Fett from frappe-dou-po-li.blogspot.com

Einleitung

Kuchen ist ein leckeres und beliebtes Dessert in Deutschland, das oft mit Fett und Zucker zubereitet wird. Wenn Sie jedoch auf Ihre Gesundheit achten und trotzdem nicht auf den Genuss von Kuchen verzichten möchten, haben wir hier eine gute Nachricht für Sie. Wir werden Ihnen in diesem Artikel zeigen, wie Sie einen Kuchen ohne Fett backen können, der genauso lecker schmeckt wie ein traditioneller Kuchen.

Was ist ein fettfreier Kuchen?

Ein fettfreier Kuchen ist ein Kuchen, der ohne Butter, Öl oder andere Fette zubereitet wird. Stattdessen werden natürliche Zutaten wie Früchte, Joghurt oder Eier verwendet, um Textur und Feuchtigkeit zu geben.

Warum einen fettfreien Kuchen backen?

Ein fettfreier Kuchen kann eine gesündere Alternative zu einem traditionellen Kuchen sein. Er enthält weniger Kalorien und Fett, was gut für die Gesundheit und die Gewichtskontrolle sein kann. Außerdem kann er auch für Menschen mit bestimmten gesundheitlichen Bedenken wie hohem Cholesterinspiegel oder Fettleibigkeit geeignet sein.

Zutaten

- 200 g Mehl - 150 g Zucker - 4 Eier - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 1 TL Vanilleextrakt - 150 ml fettarmer Joghurt - 250 g gemischte Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren)

Zubereitung

Schritt 1:

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie eine Kuchenform mit Backpapier aus.

Schritt 2:

Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß mit einer Prise Salz steif.

Schritt 3:

In einer anderen Schüssel mischen Sie das Eigelb mit Zucker und Vanilleextrakt, bis es cremig wird.

Schritt 4:

Sieben Sie das Mehl und Backpulver in die Mischung und rühren Sie es langsam durch. Fügen Sie dann den Joghurt hinzu und rühren Sie es erneut durch.

Schritt 5:

Fügen Sie die gemischten Beeren hinzu und heben Sie sie sanft unter.

Schritt 6:

Fügen Sie das steife Eiweiß hinzu und heben Sie es vorsichtig unter, um sicherzustellen, dass die Luft im Teig bleibt.

Schritt 7:

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel.

Schritt 8:

Backen Sie den Kuchen für 35-40 Minuten oder bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn er in die Mitte des Kuchens gesteckt wird.

Schritt 9:

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.

FAQ

1. Kann ich den Joghurt durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können stattdessen Apfelmus oder Bananenpüree verwenden, um Feuchtigkeit und Textur zu geben.

2. Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Früchten verwenden, die Sie mögen oder zur Hand haben.

3. Kann ich den Zucker reduzieren oder ersetzen?

Ja, Sie können den Zucker reduzieren oder durch ein natürliches Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup ersetzen.

4. Wie kann ich den Kuchen länger aufbewahren?

Bewahren Sie den Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und er sollte bis zu 3-4 Tage halten.

Fazit

Ein fettfreier Kuchen kann eine köstliche Alternative zu einem traditionellen Kuchen sein, der Ihre Gesundheit und Ihr Gewicht nicht beeinträchtigt. Probieren Sie unser einfaches Rezept aus und genießen Sie den Geschmack von frischen Beeren in jedem Bissen.