Kuchen Rezepte: Viele Eier, Wenig Zucker

Juni 06, 2023 Kommentar veröffentlichen

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10 Eier Kuchen von Tatimaus5188 Chefkoch.de from www.chefkoch.de

Einleitung

Kuchen sind ein fester Bestandteil der deutschen Küche. Ob zur Kaffeetafel oder als Dessert, Kuchen sind immer eine beliebte Leckerei. Doch oft sind sie zu süß und nicht besonders gesund. In diesem Artikel stellen wir Ihnen Kuchen Rezepte vor, die viele Eier, aber wenig Zucker enthalten. So können Sie sich gesünder ernähren, ohne auf Ihre Lieblingsleckerei verzichten zu müssen.

Warum sind viele Eier und wenig Zucker gut für Kuchen?

Eier sind ein wichtiger Bestandteil von Kuchen, da sie für eine luftige Konsistenz sorgen. Zudem enthalten sie viele wertvolle Nährstoffe wie Proteine und Vitamine. Weniger Zucker in Kuchen bedeutet, dass sie kalorienärmer sind und den Blutzuckerspiegel nicht so stark beeinflussen. Das ist besonders für Menschen mit Diabetes oder diejenigen, die sich bewusst ernähren wollen, wichtig.

Rezept 1: Eierlikörkuchen

Zutaten: - 4 Eier - 150 g Zucker - 200 g Mehl - 1 Pck. Backpulver - 150 ml Eierlikör - 100 ml Öl Zubereitung: 1. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. 2. Das Mehl und das Backpulver vermischen und unter die Eimasse rühren. 3. Eierlikör und Öl hinzufügen und alles gut vermengen. 4. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 50 Minuten backen.

Rezept 2: Quarkkuchen mit Beeren

Zutaten: - 4 Eier - 150 g Zucker - 250 g Magerquark - 100 ml Öl - 1 Pck. Vanillepuddingpulver - 500 g Beeren (z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren) Zubereitung: 1. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. 2. Den Magerquark, das Öl und das Vanillepuddingpulver hinzufügen und alles gut vermengen. 3. Die Beeren vorsichtig unterheben. 4. Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 40 Minuten backen.

Rezept 3: Zitronenkuchen

Zutaten: - 6 Eier - 150 g Zucker - 200 g Mehl - 1 Pck. Backpulver - Saft und Schale von 2 Zitronen Zubereitung: 1. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. 2. Das Mehl und das Backpulver vermischen und unter die Eimasse rühren. 3. Den Saft und die Schale der Zitronen hinzufügen und alles gut vermengen. 4. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 50 Minuten backen.

FAQ

Welche Vorteile haben Kuchen mit vielen Eiern?

Kuchen, die viele Eier enthalten, sind besonders luftig und locker. Zudem enthalten Eier viele wichtige Nährstoffe wie Proteine und Vitamine.

Warum ist es sinnvoll, weniger Zucker in Kuchen zu verwenden?

Weniger Zucker in Kuchen bedeutet, dass sie kalorienärmer sind und den Blutzuckerspiegel nicht so stark beeinflussen. Das ist besonders für Menschen mit Diabetes oder diejenigen, die sich bewusst ernähren wollen, wichtig.

Kann man die Rezepte auch abwandeln?

Selbstverständlich können die Rezepte nach Belieben abgewandelt werden. Zum Beispiel können andere Früchte verwendet oder Nüsse hinzugefügt werden.

Fazit

Kuchen müssen nicht immer süß und ungesund sein. Mit unseren Rezepten können Sie sich gesünder ernähren und trotzdem Ihre Lieblingsleckerei genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den vielen Eiern und wenig Zucker überzeugen!