Leckere Glutenfreie Kuchen Rezepte

Juni 13, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Super lecker und einfach! Glutenfreie Brotpizza KochTrotz ♥ einfache from www.kochtrotz.de

Einführung

Hast du eine Glutenunverträglichkeit oder kennst jemanden, der eine hat? Dann weißt du, wie schwierig es sein kann, glutenfreie Leckereien zu finden. Aber keine Sorge, hier kommen wir ins Spiel! Wir haben einige köstliche glutenfreie Kuchenrezepte für dich zusammengestellt, die du auf jeden Fall ausprobieren solltest.

Was ist Gluten?

Gluten ist ein Protein, das in vielen Getreidesorten wie Weizen, Roggen und Gerste vorkommt. Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie können dieses Protein nicht richtig verdauen, was zu einer Entzündung des Dünndarms führen kann. Aus diesem Grund müssen sie glutenfreie Lebensmittel zu sich nehmen.

Welche Zutaten sind glutenfrei?

Glutenfreie Zutaten sind beispielsweise Reismehl, Mandelmehl, Kokosmehl, Buchweizenmehl und Maisstärke. Es gibt auch viele glutenfreie Backmischungen, die du in jedem Supermarkt finden kannst.

Rezept 1: Schokoladenkuchen

Zutaten: - 200 g dunkle Schokolade (mindestens 70% Kakaoanteil) - 150 g Butter - 150 g Zucker - 4 Eier - 100 g glutenfreies Mehl - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz Anleitung: 1. Schokolade und Butter in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen. 2. Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. 3. Geschmolzene Schokolade und Butter hinzufügen und gut vermischen. 4. Glutenfreies Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen. 5. Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180°C für ca. 30 Minuten backen.

Rezept 2: Karottenkuchen

Zutaten: - 200 g geraspelte Karotten - 200 g gemahlene Mandeln - 150 g Zucker - 4 Eier - 1 TL Zimt - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz Anleitung: 1. Karotten und gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben und gut vermischen. 2. Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. 3. Karotten-Mandel-Mischung hinzufügen und gut vermischen. 4. Zimt, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen. 5. Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180°C für ca. 40 Minuten backen.

Rezept 3: Apfelkuchen

Zutaten: - 3 Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten - 200 g glutenfreies Mehl - 150 g Zucker - 4 Eier - 1 TL Backpulver - 1 Prise Salz - 1 TL Zimt Anleitung: 1. Äpfel in eine Schüssel geben und leicht mit Zimt bestreuen. 2. Zucker und Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. 3. Glutenfreies Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermischen. 4. Äpfel hinzufügen und gut vermischen. 5. Teig in eine gefettete Backform geben und bei 180°C für ca. 30 Minuten backen.

Fazit

Glutenfreies Backen kann eine Herausforderung sein, aber mit den richtigen Zutaten und Rezepten kann es genauso lecker sein wie herkömmliches Backen. Probiere diese leckeren glutenfreien Kuchenrezepte aus und lass uns wissen, wie es dir geschmeckt hat!