Leckere Kuchenrezepte Low Carb - Genuss Ohne Schlechtes Gewissen

Juni 16, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Low Carb SchokoKirschkuchen Glutenfrei Ohne Zucker Rezept from www.pinterest.com

Was ist Low Carb?

Low Carb ist eine Ernährungsweise, bei der Kohlenhydrate reduziert werden. Stattdessen werden mehr Proteine und gesunde Fette gegessen. Dadurch soll der Körper in einen Zustand der Ketose versetzt werden, bei dem er Fett als Energiequelle nutzt.

Warum Low Carb Kuchen?

Kuchen ist lecker, aber oft auch sehr kalorienreich und voller Zucker. Mit Low Carb Kuchen kann man den Genuss ohne schlechtes Gewissen erleben. Statt Zucker werden alternative Süßungsmittel wie Stevia, Erythrit oder Xylit verwendet. Auch das Mehl wird durch Mandel- oder Kokosmehl ersetzt, das weniger Kohlenhydrate enthält.

Welche Zutaten braucht man?

Für Low Carb Kuchen braucht man oft Mandelmehl, Kokosmehl, Eier, Butter, Quark oder Frischkäse, Backpulver und Süßungsmittel. Auch Nüsse, Beeren oder Schokolade können je nach Rezept verwendet werden.

Welche Rezepte gibt es?

Es gibt viele verschiedene Low Carb Kuchenrezepte, von Schokoladenkuchen über Cheesecake bis hin zu Zitronenkuchen. Hier ein Beispielrezept:

Zutaten:

4 Eier
100g Mandelmehl
50g Kokosmehl
100g Xylit
100g Butter
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
Saft und Schale einer Zitrone

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Butter und Xylit schaumig schlagen.
Eigelb, Mandelmehl, Kokosmehl, Backpulver, Salz, Zitronensaft und -schale hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
Den Eischnee unterheben.
Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und für ca. 30 Minuten im Ofen backen.

Fazit

Low Carb Kuchen sind eine tolle Möglichkeit, um den Genuss von Kuchen ohne schlechtes Gewissen zu erleben. Mit alternativen Zutaten kann man auch bei Süßem auf eine gesunde Ernährung achten. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!