Kichererbsen Und Buchweizen Kuchen Rezept

Juli 10, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Kichererbsenkuchen Rezept EAT SMARTER from eatsmarter.de

Einleitung

Kichererbsen und Buchweizen Kuchen ist ein gesundes und leckeres Rezept, das sowohl für Veganer als auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet ist. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie diesen köstlichen Kuchen in nur wenigen Schritten zubereiten können.

Zutaten

Für den Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

150g Kichererbsenmehl
150g Buchweizenmehl
100g brauner Zucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 TL Zimt
1/2 TL Salz
200ml Pflanzenmilch
100ml Kokosöl
1 TL Vanilleextrakt
1 EL Apfelessig
150g gehackte Walnüsse
150g gehackte Datteln

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine 20cm Kuchenform ein.

2. In einer Schüssel vermischen Sie Kichererbsenmehl, Buchweizenmehl, braunen Zucker, Backpulver, Natron, Zimt und Salz.

3. In einer separaten Schüssel vermischen Sie Pflanzenmilch, Kokosöl, Vanilleextrakt und Apfelessig.

4. Geben Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie alles gut durch.

5. Fügen Sie dann die gehackten Walnüsse und Datteln hinzu und rühren Sie erneut um.

6. Geben Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und backen Sie den Kuchen für 35-40 Minuten oder bis er goldbraun und durchgebacken ist.

7. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.

FAQs

1. Kann ich andere Nüsse oder Trockenfrüchte verwenden?

Ja, Sie können andere Nüsse oder Trockenfrüchte verwenden, die Ihnen schmecken. Mandeln, Pistazien oder Rosinen wären gute Alternativen.

2. Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, Sie können den Kuchen in einem luftdichten Behälter einfrieren. Vor dem Servieren sollten Sie ihn auftauen und bei Bedarf aufwärmen.

3. Kann ich den Kuchen ohne Kokosöl zubereiten?

Ja, Sie können das Kokosöl durch ein anderes Pflanzenöl wie Rapsöl ersetzen.

4. Kann ich den Kuchen ohne Backpapier backen?

Ja, Sie können die Kuchenform auch ohne Backpapier einfetten. Das Backpapier erleichtert jedoch das Entfernen des Kuchens aus der Form.

Fazit

Kichererbsen und Buchweizen Kuchen ist ein gesunder und köstlicher Kuchen, der einfach zuzubereiten ist. Mit diesem Rezept können Sie einen leckeren Kuchen genießen, der frei von Gluten und tierischen Produkten ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!