Kuchen Himbeeren Rezept: Leckerer Kuchen Mit Fruchtigen Himbeeren
Einleitung
Der Sommer ist die beste Zeit für fruchtige Kuchen und was könnte besser sein als ein Kuchen mit saftigen Himbeeren? Heute stellen wir Ihnen ein einfaches und leckeres Kuchenrezept vor, das Sie in kürzester Zeit zubereiten können.
Zutaten
Für diesen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten:
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 125 g Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Himbeeren
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 ml Milch
Zubereitung
Schritt 1: Vorbereitung
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Nehmen Sie eine runde Backform (Durchmesser 26 cm) und fetten Sie diese gründlich ein.
Schritt 2: Teig zubereiten
Als nächstes bereiten Sie den Teig vor. Geben Sie das Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel und mischen Sie alles gut durch. In einer weiteren Schüssel schlagen Sie die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig. Geben Sie dann die Milch, Zitronensaft und geschmolzene Butter dazu und mischen Sie alles gut durch.
Schritt 3: Himbeeren unterheben
Fügen Sie nun die trockenen Zutaten nach und nach hinzu und rühren Sie alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Heben Sie dann die Himbeeren unter den Teig.
Schritt 4: Kuchen backen
Geben Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel. Backen Sie den Kuchen für ca. 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie die Garzeit mit einem Holzstäbchen. Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
Schritt 5: Kuchen auskühlen lassen
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn für ca. 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Lassen Sie ihn anschließend vollständig auskühlen.
FAQs
Wie lange hält der Kuchen?
Der Kuchen hält sich für ca. 2-3 Tage, wenn er in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahrt wird.
Kann ich auch gefrorene Himbeeren verwenden?
Ja, Sie können gefrorene Himbeeren verwenden, lassen Sie sie jedoch vorher auftauen und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie sie dem Teig hinzufügen.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, Sie können den Kuchen einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn für maximal 3 Monate im Gefrierschrank.
Fazit
Der Kuchen Himbeeren Rezept ist ein einfaches und leckeres Rezept, das Sie in kürzester Zeit zubereiten können. Der fruchtige Geschmack der Himbeeren verleiht dem Kuchen eine besondere Note und macht ihn zu einem perfekten Sommerdessert. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack verzaubern!
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