Kuchen Rezept Schwarze Johannisbeeren

Juli 30, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Schwarze Johannisbeerkuchen mit Mandeln Johannisbeerkuchen from www.pinterest.com

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Im Sommer 2023 gibt es wieder frische schwarze Johannisbeeren auf dem Markt. Diese kleinen, schwarzen Beeren haben einen süß-säuerlichen Geschmack und eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Kuchen. In diesem Artikel finden Sie ein einfaches Rezept für einen leckeren Kuchen mit schwarzen Johannisbeeren.

Tipp

Bevor Sie mit der Zubereitung des Kuchens beginnen, sollten Sie die Johannisbeeren waschen und abtropfen lassen. Verwenden Sie nur reife Beeren und entfernen Sie eventuelle Stiele. Wenn Sie die Beeren einfrieren möchten, empfiehlt es sich, sie vorher zu entkernen, da sie sich sonst schwerer verarbeiten lassen.

Rezept

Für den Teig benötigen Sie:

250g Mehl
125g Butter
1 Ei
50g Zucker
1 Prise Salz

Für die Füllung benötigen Sie:

500g schwarze Johannisbeeren
2 EL Speisestärke
50g Zucker

Zubereitung:

Das Mehl, Zucker und Salz in eine Schüssel geben.
Die Butter in kleine Stücke schneiden und hinzufügen.
Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand hochziehen.
Die Johannisbeeren auf dem Teig verteilen.
Die Speisestärke und den Zucker vermischen und über die Johannisbeeren streuen.
Den Kuchen bei 180 Grad Celsius für ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Den Kuchen aus der Springform lösen und servieren.

Tutorial

Wenn Sie bisher noch nie einen Kuchen gebacken haben, ist dieses Rezept ideal für Anfänger. Der Teig ist schnell und einfach zu kneten und auch die Füllung ist unkompliziert. Folgen Sie einfach den Schritten in der Zubereitung und Sie werden sehen, wie einfach es ist, einen leckeren Kuchen zuzubereiten.

FAQ

1. Kann ich auch andere Beeren für den Kuchen verwenden?

Ja, Sie können auch andere Beeren verwenden, wie zum Beispiel Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren.

2. Kann ich den Kuchen auch ohne Springform backen?

Ja, Sie können den Kuchen auch in einer normalen Kuchenform oder Auflaufform backen.

3. Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, Sie können den Kuchen einfrieren. Warten Sie jedoch, bis er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn in den Gefrierschrank legen. Wenn Sie den Kuchen wieder auftauen möchten, sollten Sie ihn langsam im Kühlschrank auftauen lassen.