Kuchen Rezepte Bienenstich Ohne Hefe
Was ist Bienenstich?
Bienenstich ist ein bekannter Kuchen aus Deutschland, der aus Hefeteig, Sahne und Mandeln besteht. Der Name "Bienenstich" stammt von der süßen Mandelkruste, die auf den Kuchen gelegt wird, die von Bienen gestochen aussieht.
Wie wird Bienenstich ohne Hefe hergestellt?
Wenn Sie auf der Suche nach einer Alternative zu Hefe sind, können Sie Bienenstich auch ohne Hefe herstellen. Statt Hefe wird Backpulver verwendet, um den Teig aufzulockern.
Zutaten:
- 250g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 125g Butter
- 2 Eier
- 125ml Milch
- 100g Mandelblättchen
- 125g Sahne
Zubereitung:
1. Mehl und Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben.
2. Zucker, Vanillezucker, Butter und Eier hinzufügen und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Die Milch hinzufügen und den Teig erneut gut durchmixen.
4. Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
5. In der Zwischenzeit die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
6. Die Sahne steif schlagen und auf den abgekühlten Kuchen geben.
7. Die gerösteten Mandelblättchen auf der Sahne verteilen.
Welche Alternativen gibt es zum Bienenstich?
Wenn Sie auf der Suche nach einer anderen Art von Kuchen sind, gibt es viele Alternativen zum Bienenstich. Einige beliebte Optionen sind Apfelkuchen, Schokoladenkuchen oder Käsekuchen.
Kann ich Bienenstich einfrieren?
Ja, Sie können Bienenstich einfrieren. Wickeln Sie den Kuchen fest in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren einfach aus dem Gefrierschrank nehmen und auftauen lassen.
Fazit
Bienenstich ist ein klassischer deutscher Kuchen, der sich auch ohne Hefe herstellen lässt. Mit diesem Rezept können Sie eine leckere Alternative zum klassischen Bienenstich zubereiten. Guten Appetit!
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