Japanische Zitronenkuchen Rezept

August 03, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Einleitung

Japanische Zitronenkuchen sind eine leckere Variation des klassischen Zitronenkuchens. Die Kombination aus weichem und luftigem Kuchen mit einem zitronigen Sirup macht diesen Kuchen zu einem wahren Genuss. In diesem Artikel werden wir Ihnen ein japanisches Zitronenkuchen Rezept vorstellen und Ihnen Tipps und Tricks geben, wie Sie den perfekten Kuchen zubereiten können.

Zutaten

Für den Kuchen benötigen Sie:

225g Mehl
225g Zucker
4 Eier
125ml Milch
2 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Salz
120g ungesalzene Butter, geschmolzen
2 TL Zitronenschale

Für den Sirup benötigen Sie:

125ml frisch gepresster Zitronensaft
100g Zucker

Zubereitung

Kuchen

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine 22cm Kuchenform ein. 2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. 3. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Vanilleextrakt, geschmolzene Butter und Zitronenschale vermengen. 4. Fügen Sie die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie sie glatt. 5. Gießen Sie den Teig in die Kuchenform und backen Sie ihn für 35-40 Minuten oder bis er goldbraun ist.

Sirup

1. Während der Kuchen im Ofen ist, Zitronensaft und Zucker in einem Topf erhitzen. 2. Rühren Sie gelegentlich um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. 3. Nehmen Sie den Sirup vom Herd und lassen Sie ihn abkühlen.

Zusammenbau

1. Sobald der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn 10 Minuten in der Form abkühlen. 2. Nehmen Sie den Kuchen aus der Form und legen Sie ihn auf ein Kuchengitter. 3. Mit einem Zahnstocher Löcher in den Kuchen stechen und den Sirup langsam über den Kuchen gießen. 4. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Tipps & Tricks

- Verwenden Sie frischen Zitronensaft, um den Sirup herzustellen. - Lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen, bevor Sie ihn über den Kuchen gießen. - Fügen Sie dem Sirup etwas Zitronenschale hinzu, um ihm zusätzlichen Geschmack zu verleihen. - Geschmolzene Butter sorgt für einen weichen und saftigen Kuchen.

FAQ

Wie lange hält der japanische Zitronenkuchen? Der japanische Zitronenkuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage. Kann ich den japanischen Zitronenkuchen einfrieren? Ja, Sie können den japanischen Zitronenkuchen einfrieren. Lassen Sie den Kuchen vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und wickeln Sie ihn dann in Plastikfolie ein. Der Kuchen hält sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Wie kann ich den Kuchen noch aufpeppen? Sie können den Kuchen mit frischen Beeren, Schlagsahne oder einer Zitronenglasur servieren, um ihm eine zusätzliche Note zu verleihen.