Kambodschanischer Reis Kuchen Schnitten Rezepte

August 31, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Quark Mohn Reis Kuchen von Hans60 Chefkoch from www.chefkoch.de

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Kambodschanischer Reis-Kuchen ist ein traditionelles Dessert, das aus Klebreis, Kokosmilch und Zucker hergestellt wird. Es ist ein beliebtes Gericht in Kambodscha und wird oft zu besonderen Anlässen serviert. In diesem Blog-Beitrag werden wir Ihnen einige schnelle und einfache Rezepte für diese leckeren Kuchen-Schnitten vorstellen.

Tipps:

Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, ist es wichtig, den Klebreis mindestens 2 Stunden lang in Wasser einzuweichen, um sicherzustellen, dass er genügend Feuchtigkeit aufnimmt. Sie können auch eine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Verwenden Sie beim Kochen eine Kombination aus Kokosmilch und Wasser, um den Klebreis weicher zu machen.

Rezepte:

1. Kambodschanischer Reis-Kuchen mit Mango

Zutaten: - 2 Tassen Klebreis - 2 Tassen Kokosmilch - 1/2 Tasse Zucker - 2 reife Mangos - 1 Prise Salz Anleitung: 1. Den Klebreis abtropfen lassen und in einen Topf geben. 2. Die Kokosmilch, den Zucker und das Salz hinzufügen und gut umrühren. 3. Auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann abdecken und köcheln lassen. 4. Den Klebreis regelmäßig umrühren, um sicherzustellen, dass er nicht am Boden klebt. 5. Wenn der Klebreis weich und klebrig ist, vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. 6. Schneiden Sie die Mangos in kleine Würfel. 7. Eine Backform mit Pergamentpapier auslegen und den Klebreis gleichmäßig darin verteilen. 8. Die Mangowürfel auf den Klebreis legen und leicht andrücken. 9. Die Backform für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 10. Nach dem Abkühlen den Kuchen in kleine Schnitten schneiden und servieren.

2. Kambodschanischer Reis-Kuchen mit Kokosnuss

Zutaten: - 2 Tassen Klebreis - 2 Tassen Kokosmilch - 1/2 Tasse Zucker - 1 Tasse geriebene Kokosnuss - 1 Prise Salz Anleitung: 1. Den Klebreis abtropfen lassen und in einen Topf geben. 2. Die Kokosmilch, den Zucker und das Salz hinzufügen und gut umrühren. 3. Auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann abdecken und köcheln lassen. 4. Den Klebreis regelmäßig umrühren, um sicherzustellen, dass er nicht am Boden klebt. 5. Wenn der Klebreis weich und klebrig ist, vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. 6. Die geriebene Kokosnuss unterrühren. 7. Eine Backform mit Pergamentpapier auslegen und den Klebreis gleichmäßig darin verteilen. 8. Die Backform für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 9. Nach dem Abkühlen den Kuchen in kleine Schnitten schneiden und servieren.

FAQ:

1. Was ist Klebreis?

Klebreis ist eine Reissorte, die in Südostasien sehr beliebt ist. Er hat eine klebrige Konsistenz und wird oft für Desserts und Snacks verwendet.

2. Kann ich normale Milch anstelle von Kokosmilch verwenden?

Nein, für das traditionelle Reis-Kuchen-Rezept wird Kokosmilch benötigt, um den richtigen Geschmack und die richtige Konsistenz zu erzielen.

3. Wie lange kann ich den Reis-Kuchen im Kühlschrank aufbewahren?

Der Reis-Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn er in einem luftdichten Behälter oder in Frischhaltefolie eingewickelt wird.

Fazit:

Kambodschanischer Reis-Kuchen ist ein köstliches und einfaches Dessert, das Sie zu Hause zubereiten können. Sie können es mit verschiedenen Zutaten wie Mango, Kokosnuss oder sogar Schokolade variieren. Mit den oben genannten Rezepten und Tipps können Sie sicher sein, dass Ihr Reis-Kuchen perfekt wird!