Karotten Apfel Zuccini Kuchen Rezept

August 15, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Schneller saftiger ApfelKarotteNussSchokoladenKuchen Irgendwas from irgendwasgehtallerweil.com

Neuigkeiten:

Dieses Jahr haben wir ein neues Rezept für einen leckeren Kuchen ausprobiert, der nicht nur super schmeckt, sondern auch noch gesund ist. Der Karotten Apfel Zuccini Kuchen ist eine tolle Alternative zu anderen Kuchen und ist super einfach zu machen.

Zutaten:

Für den Kuchen braucht man folgende Zutaten:

2 mittelgroße Karotten
1 mittelgroßer Apfel
1 mittelgroße Zuccini
200 g Zucker
3 Eier
150 ml Sonnenblumenöl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
300 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln

Zubereitung:

Die Karotten, den Apfel und die Zuccini schälen und in kleine Stücke schneiden.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Das Sonnenblumenöl, den Vanillezucker und eine Prise Salz dazugeben und gut verrühren.
Das Mehl und das Backpulver vermengen und langsam unter die Ei-Zucker-Mischung rühren.
Die Karotten, den Apfel und die Zuccini sowie die gemahlenen Mandeln unter den Teig heben.
Die Masse in eine gefettete Kuchenform geben und glattstreichen.
Den Kuchen für ca. 45-50 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist und sich mit einem Zahnstocher leicht testen lässt.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker oder einer Zuckerglasur bestreichen.

Tipps:

Statt Sonnenblumenöl kann man auch Rapsöl oder Kokosöl verwenden.
Wer den Kuchen noch gesünder machen möchte, kann Vollkornmehl statt normalem Mehl verwenden.
Der Kuchen schmeckt auch super mit Nüssen oder Rosinen.

Rezensionen:

"Der Karotten Apfel Zuccini Kuchen ist mein neues Lieblingsrezept! Er schmeckt super lecker und ist auch noch gesund. Ich habe ihn schon mehrmals gemacht und jeder liebt ihn." - Anna "Der Kuchen ist einfach zu machen und schmeckt super. Die Kombination aus Karotten, Apfel und Zuccini ist einfach genial." - Max

Tutorials:

Im Folgenden findet ihr ein Video-Tutorial, wie man den Karotten Apfel Zuccini Kuchen macht:

FAQ:

Wie lange kann man den Kuchen aufbewahren? Der Kuchen hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank für ca. 3-4 Tage. Kann man den Kuchen einfrieren? Ja, der Kuchen lässt sich gut einfrieren. Einfach in Alufolie oder einem Gefrierbeutel verpackt einfrieren und bei Bedarf auftauen lassen. Wie viele Kalorien hat der Kuchen? Ein Stück des Kuchens hat ca. 250 Kalorien.