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Köstliche Kuchen Rezepte Mit Johannisbeeren Und Mandarinen

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MandelJohannisbeerStreuselkuchen [ESSEN UND TRINKEN] Streusel
MandelJohannisbeerStreuselkuchen [ESSEN UND TRINKEN] Streusel from www.pinterest.com

Einleitung

Im Sommer gibt es nichts Besseres als fruchtige Kuchen, die mit saisonalen Zutaten zubereitet werden. Johannisbeeren und Mandarinen sind zwei Früchte, die perfekt zusammenpassen und eine erfrischende Kombination ergeben. In diesem Artikel werden wir Ihnen einige leckere Kuchenrezepte mit Johannisbeeren und Mandarinen vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Rezept 1: Johannisbeer-Mandarinen-Kuchen

Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 2 Eier
  • 1 Pck. Backpulver
  • 100 g Johannisbeeren
  • 2 Mandarinen

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Mischen Sie das Mehl, Zucker, Butter, Eier und Backpulver in einer Schüssel zusammen.
  3. Waschen Sie die Johannisbeeren und entfernen Sie die Stiele.
  4. Schälen Sie die Mandarinen und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
  5. Fügen Sie die Johannisbeeren und Mandarinen zum Teig hinzu und rühren Sie alles gut um.
  6. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Kuchenform und backen Sie den Kuchen für ca. 30-35 Minuten im Ofen.
  7. Lassen Sie den Kuchen abkühlen und servieren Sie ihn mit einer Kugel Vanilleeis.

FAQ:

Wie kann ich den Kuchen länger frisch halten?

Der Kuchen kann in einer luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und hält sich dort für bis zu drei Tage frisch.

Rezept 2: Mandarinen-Johannisbeer-Tarte

Zutaten:

  • 250 g Mehl
  • 125 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Zucker
  • 3 Eier
  • 150 ml Sahne
  • 1 Mandarine
  • 50 g Johannisbeeren

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Mischen Sie Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel zusammen und kneten Sie alles zu einem Teig.
  3. Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn in eine gefettete Tarteform.
  4. Stechen Sie mit einer Gabel Löcher in den Teig und backen Sie die Tarte für ca. 10 Minuten im Ofen vor.
  5. Mischen Sie Zucker, Eier und Sahne in einer Schüssel zusammen.
  6. Schälen Sie die Mandarine und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
  7. Verteilen Sie die Mandarinen- und Johannisbeerstücke auf dem Teig in der Tarteform.
  8. Gießen Sie die Sahne-Mischung über die Früchte und backen Sie die Tarte für weitere 30-35 Minuten im Ofen.
  9. Lassen Sie die Tarte abkühlen und servieren Sie sie mit Schlagsahne.

FAQ:

Kann ich die Tarte auch mit anderen Früchten zubereiten?

Ja, Sie können die Tarte auch mit anderen saisonalen Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren zubereiten.

Fazit

Mit diesen einfachen Rezepten können Sie im Handumdrehen köstliche Kuchen mit Johannisbeeren und Mandarinen zaubern. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von der erfrischenden Kombination der Früchte überraschen.

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