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Köstliche Kuchenrezepte Mit Körnigem Frischkäse

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Warum ist körniger Frischkäse ideal für Kuchen?

Körniger Frischkäse ist eine ausgezeichnete Wahl für Kuchenrezepte aus mehreren Gründen. Er hat eine cremige Textur und einen milden Geschmack, der gut mit anderen Zutaten harmoniert. Außerdem ist er fettarm und enthält viel Eiweiß, was ihn zu einer gesunden Alternative zu schweren Sahne- oder Käsekuchen macht.

Welche Art von körnigem Frischkäse sollte ich verwenden?

Es gibt verschiedene Arten von körnigem Frischkäse auf dem Markt, aber für Kuchenrezepte empfehlen wir eine Sorte mit einem höheren Fettgehalt. Das gibt dem Kuchen eine weichere und saftigere Textur. Außerdem solltest du darauf achten, dass der Frischkäse ungesalzen ist, um den Geschmack des Kuchens nicht zu beeinträchtigen.

Rezept #1: Käsekuchen mit körnigem Frischkäse

Zutaten:

  • 250 g körniger Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 250 g Magerquark
  • 1 TL Speisestärke
  • 1 Packung Kekse
  • 50 g geschmolzene Butter

Zubereitung:

  1. Zerkleinere die Kekse in einer Küchenmaschine und gib die geschmolzene Butter hinzu.
  2. Drücke die Keks-Butter-Mischung in eine gefettete Kuchenform und backe sie bei 180 Grad Celsius für 10 Minuten im Ofen.
  3. Währenddessen mische den körnigen Frischkäse mit Zucker, Eiern, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer Schüssel.
  4. Gib den Magerquark und die Speisestärke hinzu und rühre alles gut durch.
  5. Gieße die Käsemasse in die Kuchenform und backe den Kuchen bei 160 Grad Celsius für 45 Minuten.
  6. Lasse den Kuchen abkühlen und serviere ihn mit frischen Beeren oder Sahne.

Rezept #2: Zitronenkuchen mit körnigem Frischkäse

Zutaten:

  • 250 g körniger Frischkäse
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
  • 50 g geschmolzene Butter

Zubereitung:

  1. Mische den körnigen Frischkäse mit Zucker, Eiern, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer Schüssel.
  2. Gib das Mehl, Backpulver und Salz hinzu und rühre alles gut durch.
  3. Gieße die Milch und die geschmolzene Butter hinzu und rühre nochmals gut durch.
  4. Gieße den Teig in eine gefettete Kuchenform und backe ihn bei 180 Grad Celsius für 40 Minuten im Ofen.
  5. Lasse den Kuchen abkühlen und serviere ihn mit Puderzucker oder Zitronenglasur.

FAQs

Wie lange hält sich ein Käsekuchen mit körnigem Frischkäse?

Ein Käsekuchen mit körnigem Frischkäse hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.

Kann ich körnigen Frischkäse durch Sahnequark ersetzen?

Ja, du kannst körnigen Frischkäse durch Sahnequark ersetzen.

Kann ich körnigen Frischkäse einfrieren?

Ja, du kannst körnigen Frischkäse einfrieren. Allerdings kann sich die Konsistenz nach dem Auftauen verändern.


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