Kuchen Backen Rezepte Mit Fondant: Neuigkeiten, Tipps, Rezensionen Und Tutorials

August 21, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Was ist Fondant?

Fondant ist eine Zuckermasse, die zur Dekoration von Kuchen und Gebäck verwendet wird. Es besteht aus Zucker, Wasser und Glukosesirup und kann in verschiedenen Farben und Geschmacksrichtungen hergestellt werden.

Warum Kuchen mit Fondant dekorieren?

Kuchen mit Fondant zu dekorieren, gibt Ihnen die Möglichkeit, Ihre Kreativität auszuleben und Ihre Kuchen in wunderschöne Kunstwerke zu verwandeln. Fondant ermöglicht es Ihnen, komplexe Designs und Muster zu erstellen, die mit anderen Dekorationsmethoden schwierig oder unmöglich zu erreichen sind.

Tipps zum Kuchenbacken mit Fondant

Achten Sie auf die Temperatur

Fondant ist empfindlich gegenüber Temperaturschwankungen und wird hart, wenn es zu kalt wird oder schmilzt, wenn es zu warm wird. Stellen Sie sicher, dass Ihr Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie den Fondant auftragen und arbeiten Sie in einem kühlen Raum.

Verwenden Sie eine glatte Oberfläche

Bevor Sie den Fondant auftragen, sollten Sie sicherstellen, dass die Oberfläche des Kuchens glatt und eben ist. Verwenden Sie eine Schicht Buttercreme oder Ganache, um Unebenheiten auszugleichen und eine glatte Oberfläche zu schaffen.

Verwenden Sie Maismehl oder Puderzucker

Um zu verhindern, dass der Fondant klebt, sollten Sie Maismehl oder Puderzucker auf Ihrer Arbeitsfläche und Ihrem Rollstab verwenden. Verwenden Sie jedoch nicht zu viel, da dies das Aussehen des Fondants beeinträchtigen kann.

Rezepte für Kuchen mit Fondant

Schokoladenkuchen mit Vanille-Fondant

Zutaten:

2 Tassen Mehl
2 Tassen Zucker
3/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
2 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 Tasse Milch
1/2 Tasse Pflanzenöl
2 Teelöffel Vanilleextrakt
2 Eier
1 Tasse kochendes Wasser
1 Pfund Vanille-Fondant

Backanleitung:

Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
Milch, Pflanzenöl, Vanilleextrakt und Eier hinzufügen und gut vermischen.
Kochendes Wasser hinzufügen und vorsichtig unterrühren.
Die Mischung in eine gefettete 9x13-Zoll-Backform geben und für 30-35 Minuten backen.
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen und dann mit Vanille-Fondant dekorieren.

FAQs

Wie lange hält Fondant?

Fondant kann bei Raumtemperatur bis zu einem Jahr halten, wenn es in einer luftdichten Verpackung aufbewahrt wird.

Kann man Fondant einfrieren?

Ja, Fondant kann eingefroren werden. Stellen Sie jedoch sicher, dass es vollständig aufgetaut ist, bevor Sie es verwenden, da es sonst Feuchtigkeit abgeben und seine Konsistenz beeinträchtigen kann.

Wie kann man Fondant färben?

Fondant kann mit Lebensmittelfarbe gefärbt werden. Geben Sie einfach ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe auf den Fondant und kneten Sie ihn, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.