Kuchen Mit Pflaumen Quark Streusel Rezept

August 20, 2023 Kommentar veröffentlichen

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PflaumenKäseKuchen mit Streuseln Serendipity from www.serendipity-blog.de

Neuigkeiten

Liebe Freunde des Backens, heute teile ich mit euch ein neues Rezept für einen köstlichen Kuchen mit Pflaumen Quark Streusel. Dieses Rezept ist perfekt für den Herbst, wenn die Pflaumenernte beginnt und man nach leckeren Backideen sucht.

Tipps

Bevor wir mit dem Rezept beginnen, möchte ich euch ein paar Tipps geben. Verwendet am besten frische Pflaumen für den Kuchen, da sie saftiger und aromatischer sind als getrocknete Pflaumen. Verwendet zudem Quark mit einem höheren Fettgehalt, damit der Kuchen schön saftig wird. Wenn ihr möchtet, könnt ihr auch noch gehackte Nüsse in die Streusel geben, um dem Kuchen eine besondere Note zu geben.

Rezept

Zutaten:

- 250 g Mehl - 125 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Ei - 125 g Butter - 500 g Pflaumen - 500 g Quark - 3 Eier - 100 g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Päckchen Vanillepuddingpulver - 100 ml Milch - 100 g Mehl - 100 g Butter

Zubereitung:

1. Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 2. Pflaumen entsteinen und in Spalten schneiden. 3. Quark mit Eiern, Zucker, Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und Milch glatt rühren. 4. Mehl und Butter für die Streusel zu einem krümeligen Teig verkneten. 5. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Eine gefettete Springform damit auskleiden und einen Rand hochziehen. 6. Die Pflaumen auf dem Teig verteilen und mit der Quarkmasse bedecken. 7. Die Streusel darüber verteilen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 50 Minuten backen. 8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

FAQ

Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen hält sich im Kühlschrank für etwa 3-4 Tage.

Kann man den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen eignet sich zum Einfrieren. Einfach in Stücke schneiden und portionsweise einfrieren.

Kann man den Kuchen auch mit anderem Obst zubereiten?

Ja, der Kuchen kann auch mit anderem Obst wie Äpfeln oder Kirschen zubereitet werden.

Wie kann man den Kuchen abwandeln?

Wer es gerne etwas herber mag, kann den Zuckeranteil reduzieren und stattdessen etwas Zimt hinzufügen. Auch gehackte Mandeln oder Haferflocken können in den Streuseln verwendet werden.