Kuchen Oder Torte Rezept Mit Spekulatius: Leckere Ideen Für Die Weihnachtszeit

August 15, 2023 Kommentar veröffentlichen

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SpekulatiusKekskuchen dailysugarlove from www.dailysugarlove.com

Spekulatius – mehr als nur Weihnachtsgebäck

Spekulatius sind eine der beliebtesten Süßigkeiten im Winter und vor allem in der Weihnachtszeit. Aber wussten Sie, dass man mit Spekulatius auch wunderbare Kuchen und Torten zaubern kann? Hier finden Sie einige Ideen für leckere Rezepte, die nicht nur an Weihnachten gut schmecken.

Welche Arten von Spekulatius eignen sich am besten für Kuchen und Torten?

Grundsätzlich eignen sich alle Arten von Spekulatius für Kuchen und Torten. Am besten sind jedoch die klassischen Butter-Spekulatius oder die Mandel-Spekulatius, da sie eine angenehme Süße und einen nussigen Geschmack haben. Auch der Zimt-Spekulatius passt gut in Kuchen und Torten.

Rezept 1: Spekulatius-Käsekuchen

Zutaten:

200 g Spekulatius
100 g Butter
500 g Quark
250 g Mascarpone
150 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz

Anleitung:

Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
Butter schmelzen und mit den zerkleinerten Spekulatius vermischen.
Die Spekulatius-Masse in eine Springform geben und festdrücken. Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Quark, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät vermengen.
Eier hinzufügen und gut vermischen.
Die Quark-Masse auf den Spekulatius-Boden geben und glattstreichen.
Den Käsekuchen für 50 Minuten bei 160 Grad im Backofen backen.
Nach dem Backen den Käsekuchen abkühlen lassen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Spekulatius-Streuseln und Sahne garnieren.

Rezept 2: Spekulatius-Torte

Zutaten:

300 g Spekulatius
150 g Butter
500 ml Sahne
500 g Mascarpone
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Sahnesteif

Anleitung:

Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
Butter schmelzen und mit den zerkleinerten Spekulatius vermischen.
Die Spekulatius-Masse in eine Springform geben und festdrücken. Für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Sahne steif schlagen und Mascarpone, Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Alles gut vermischen.
Die Sahne-Mascarpone-Mischung auf den Spekulatius-Boden geben und glattstreichen.
Die Torte für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren die Torte mit Sahnesteif und Sahne garnieren.

FAQ

1. Kann ich auch andere Kekse statt Spekulatius verwenden? Ja, Sie können auch andere Kekse wie zum Beispiel Butterkekse oder Oreos verwenden. 2. Kann ich die Rezepte auch ohne Mascarpone machen? Ja, Sie können die Mascarpone durch Quark oder Frischkäse ersetzen. 3. Kann ich die Kuchen und Torten einfrieren? Ja, Sie können die Kuchen und Torten einfrieren. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen lassen. 4. Kann ich die Kuchen und Torten auch ohne Backofen machen? Ja, Sie können die Kuchen und Torten auch ohne Backofen machen. Dafür einfach die Spekulatius-Masse in eine Auflaufform geben und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.