Kuchen Rezept Linzer Torte - Ein Klassiker Neu Interpretiert

August 14, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Kuchen + Torten Linzer Torte Rezept kochbar.de from www.kochbar.de

Neuigkeiten

Die Linzer Torte ist ein Klassiker unter den Kuchen und hat ihren Ursprung in Österreich. Doch was viele nicht wissen: Die Linzer Torte wurde erstmals im Jahr 1653 in Linz gebacken und gilt somit als der älteste bekannte Kuchen der Welt. Auch heute erfreut sich die Linzer Torte noch großer Beliebtheit und wird gerne zu besonderen Anlässen serviert.

Tipps

Eine Linzer Torte lässt sich ganz einfach selber backen. Hierfür benötigt man lediglich folgende Zutaten: 250g Mehl, 200g Butter, 150g Zucker, 100g gemahlene Mandeln, 1 Ei, 1 TL Zimt, 1 Prise Salz, 1 Glas Marmelade (vorzugsweise Himbeermarmelade). Das Mehl wird mit den gemahlenen Mandeln, dem Zucker, dem Zimt und der Prise Salz in einer Schüssel vermischt. Anschließend wird die Butter in kleine Stücke geschnitten und zum Mehl gegeben. Alles wird nun mit den Händen zu Streuseln verarbeitet. Das Ei wird hinzugefügt und alles zu einem glatten Teig verknetet. Der Teig wird anschließend in Folie gewickelt und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank gelegt. Nach einer Stunde wird der Teig ausgerollt und in eine gefettete Springform gelegt. Die Marmelade wird darauf verteilt und der restliche Teig wird zu dünnen Streifen ausgerollt und auf die Marmelade gelegt. Im vorgeheizten Backofen wird die Linzer Torte bei 180 Grad Celsius für circa 40 Minuten gebacken.

Rezensionen

Die Linzer Torte ist ein absoluter Klassiker und schmeckt einfach köstlich. Besonders gut schmeckt sie, wenn man sie noch warm genießt und mit einer Kugel Vanilleeis serviert. Aber auch kalt ist sie ein wahrer Genuss. Die Kombination aus dem knusprigen Teig und der fruchtigen Marmelade ist einfach unschlagbar. Auch Gäste sind immer wieder begeistert von der Linzer Torte und fragen nach dem Rezept.

Tutorials

Wer noch nie eine Linzer Torte gebacken hat, dem sei gesagt: Es ist wirklich ganz einfach. Mit ein paar Handgriffen und den richtigen Zutaten zaubert man im Handumdrehen diesen Klassiker auf den Tisch. Wichtig ist jedoch, dass der Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruht, bevor er verarbeitet wird. Auch sollte man darauf achten, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, da er sonst beim Backen leicht brechen kann. Ansonsten gibt es bei der Zubereitung der Linzer Torte keine großen Schwierigkeiten.

FAQ

Wie lange hält sich eine Linzer Torte?

Eine Linzer Torte hält sich bei richtiger Lagerung (am besten im Kühlschrank) circa 3-4 Tage.

Welche Marmelade eignet sich am besten für eine Linzer Torte?

Traditionell wird eine Linzer Torte mit Himbeermarmelade gefüllt. Man kann jedoch auch andere Fruchtmarmeladen verwenden, wie z.B. Aprikose oder Johannisbeere.

Kann man die Linzer Torte auch ohne Mandeln backen?

Ja, man kann die Mandeln auch durch Haselnüsse ersetzen oder ganz weglassen. Allerdings verleiht das Mandelmehl der Linzer Torte ihren charakteristischen Geschmack.