Lemon Cheesecake Cremiger Zitronen Käsekuchen mit Keksboden from www.foodtempel.de
Einleitung
Wer liebt es nicht, einen leckeren Kuchen zu genießen? Besonders wenn dieser auch noch einfach und schnell zubereitet ist. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein Kuchen Rezept mit Keksboden vor, das garantiert bei jedem Anlass gut ankommt. Ob als süßer Snack zwischendurch, zum Kaffeetrinken oder als Dessert nach dem Abendessen – dieser Kuchen ist immer eine gute Wahl.
Was ist ein Keksboden?
Ein Keksboden ist eine Art Teig, der aus zerkleinerten Keksen und geschmolzener Butter besteht. Er eignet sich besonders gut als Grundlage für Kuchen, da er schnell und einfach zubereitet werden kann und eine leckere, knusprige Basis bildet.
Zutaten
Für den Keksboden benötigen Sie folgende Zutaten:
200 g Kekse (z.B. Butterkekse, Vollkornkekse, Spekulatius)
100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung können Sie je nach Geschmack verschiedene Zutaten verwenden, z.B.:
500 g Quark
3 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 EL Zitronensaft
Zubereitung
Schritt 1: Keksboden zubereiten
Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern, bis sie fein zerbröselt sind. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung in eine Springform geben und mit einem Löffelrücken gleichmäßig verteilen. Den Boden im Kühlschrank für ca. 30 Minuten fest werden lassen.
Schritt 2: Füllung zubereiten
Den Quark in eine Schüssel geben und glatt rühren. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zitronensaft zum Quark geben und alles gut vermengen. Zum Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
Schritt 3: Kuchen backen
Die Füllung auf den Keksboden geben und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
FAQ
Wie lange hält sich der Kuchen?
Der Kuchen hält sich im Kühlschrank für ca. 3-4 Tage.
Kann ich statt Quark auch Frischkäse verwenden?
Ja, statt Quark können Sie auch Frischkäse verwenden. Beachten Sie jedoch, dass dies den Geschmack und die Konsistenz des Kuchens beeinflussen kann.
Kann ich den Keksboden auch ohne Butter zubereiten?
Nein, die geschmolzene Butter sorgt dafür, dass der Keksboden knusprig und stabil wird. Ohne Butter würde er schnell zerfallen.
Fazit
Mit diesem Kuchen Rezept mit Keksboden haben Sie eine einfache und leckere Option für jeden Anlass. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem knusprigen Boden und der sahnigen Füllung verzaubern!
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