Kuchen Rezept Ohne Butter, Milch Und Ei
Warum ein Kuchen ohne Butter, Milch und Ei?
Es gibt viele Gründe, warum man auf Butter, Milch und Eier in einem Kuchen verzichten möchte. Zum einen kann eine Unverträglichkeit vorliegen, zum anderen möchte man vielleicht aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen auf tierische Produkte verzichten. In jedem Fall ist es möglich, auch ohne diese Zutaten einen leckeren Kuchen zu zaubern!
Welche Zutaten benötige ich?
Statt Butter kann man zum Beispiel auf Margarine oder Öl zurückgreifen. Für die Milch kann man Sojamilch oder Mandelmilch verwenden und anstatt Eiern gibt es verschiedene vegane Ei-Alternativen wie zum Beispiel Apfelmus, Bananen oder Sojamehl.
Ein einfaches Rezept für einen veganen Kuchen
Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125ml Öl
- 250ml Sojamilch
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Sojamehl
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
2. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer anderen Schüssel Öl, Sojamilch, Apfelessig und Sojamehl verrühren. Die Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen.
4. Den Teig in die Kuchenform füllen und für etwa 30-40 Minuten im Ofen backen.
5. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Schließlich den Kuchen aus der Form nehmen und servieren.
Tipps und Tricks
- Wenn der Kuchen zu trocken ist, kann man etwas mehr Öl oder Sojamilch hinzufügen.
- Wer es gerne fruchtig mag, kann dem Teig noch gehackte Nüsse, Rosinen oder Obststücke hinzufügen.
- Statt einer Kuchenform kann man auch Muffinförmchen verwenden.
Fazit
Ein Kuchen ohne Butter, Milch und Ei kann genauso lecker sein wie ein herkömmlicher Kuchen. Mit etwas Kreativität und den richtigen Zutaten kann man viele verschiedene Varianten zaubern, die auch veganen und allergiegeplagten Gästen schmecken werden.
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