Biskuit mit Keksboden für Obstkuchen von Sivi Chefkoch from www.chefkoch.de
Einleitung
Kuchen sind ein echter Klassiker bei jeder Kaffeetafel und ein wahrer Genuss für die Sinne. Besonders beliebt sind Kuchen mit einem Keksboden, der nicht nur für einen besonderen Geschmack, sondern auch für eine knusprige Textur sorgt. In diesem Artikel möchten wir Ihnen daher einige Rezepte für Kuchen mit Keksboden vorstellen und Ihnen zeigen, wie Sie diese ganz einfach selbst zubereiten können.
Warum Kuchen mit Keksboden?
Ein Kuchen mit Keksboden ist eine ideale Wahl für alle, die es gerne knusprig mögen. Der Boden aus Keksen sorgt für eine besondere Textur und verleiht dem Kuchen einen Hauch von Süße. Außerdem ist ein Keksboden sehr einfach zu machen und kann individuell angepasst werden, je nachdem welche Kekse man dafür verwenden möchte.
Das Basisrezept für den Keksboden
Für den Keksboden können Sie ganz einfach Kekse Ihrer Wahl verwenden. Ein beliebtes Beispiel sind Butterkekse, die für einen besonders knusprigen Boden sorgen. Zerbröseln Sie die Kekse und vermengen Sie sie mit geschmolzener Butter, bis eine homogene Masse entsteht. Drücken Sie diese Masse in eine Springform und lassen Sie sie für etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
Rezeptideen für Kuchen mit Keksboden
1. Käsekuchen mit Keksboden
Für diesen Kuchen benötigen Sie neben dem Basisrezept für den Keksboden noch folgende Zutaten: - 500g Quark - 200g Schmand - 4 Eier - 150g Zucker - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille) - 1 Zitrone (Saft und Abrieb) Zubereitung: Vermengen Sie alle Zutaten zu einer homogenen Masse und geben Sie diese auf den Keksboden. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160°C für etwa 60 Minuten.
2. Schokoladenkuchen mit Keksboden
Für diesen Kuchen benötigen Sie neben dem Basisrezept für den Keksboden noch folgende Zutaten: - 200g Zartbitterschokolade - 200g Butter - 200g Zucker - 5 Eier - 1 Päckchen Vanillezucker - 150g Mehl - 1 TL Backpulver Zubereitung: Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad. Vermengen Sie alle Zutaten zu einer homogenen Masse und geben Sie diese auf den Keksboden. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 45 Minuten.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält ein Kuchen mit Keksboden?
Ein Kuchen mit Keksboden hält sich in der Regel etwa 3-4 Tage, wenn er richtig gelagert wird. Am besten bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank auf und decken ihn mit Frischhaltefolie ab.
Kann man den Keksboden auch ohne Butter machen?
Ja, anstelle von Butter können Sie auch Margarine oder Kokosöl verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack dadurch etwas verändert werden kann.
Kann man den Keksboden auch glutenfrei machen?
Ja, es gibt mittlerweile viele glutenfreie Kekse auf dem Markt, die Sie für den Keksboden verwenden können. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack dadurch etwas anders sein kann.
Fazit
Kuchen mit Keksboden sind eine wunderbare Versuchung, die sich einfach und schnell zubereiten lassen. Mit den oben genannten Rezepten können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und individuelle Kuchenkreationen zaubern. Lassen Sie es sich schmecken!
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