Leckeres Kürbis Kuchen Rezept Ohne Zucker

August 26, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Kürbiskuchen vegan und glutenfrei einfaches Rezept Elavegan Rezepte from elavegan.com

Einleitung

Kürbis Kuchen ist ein beliebtes Dessert, besonders in der Herbstsaison. Doch die meisten Rezepte enthalten viel Zucker. Wenn Sie auf Zucker verzichten möchten, haben wir hier ein tolles Rezept für Sie! Unser Kürbis Kuchen ist nicht nur gesünder, sondern genauso lecker wie das Original.

Zutaten

Für den Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten: - 500 g Kürbis - 3 Eier - 150 g Mehl - 100 g gemahlene Mandeln - 1 TL Backpulver - 1 TL Zimt - 1 Prise Salz - 100 ml Milch - 50 g Butter - 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung

Schritt 1: Kürbis vorbereiten

Schneiden Sie den Kürbis in kleine Stücke und kochen Sie ihn in einem Topf mit Wasser, bis er weich ist. Lassen Sie den Kürbis abkühlen und pürieren Sie ihn dann mit einem Stabmixer oder in einem Küchenmixer.

Schritt 2: Teig zubereiten

Vermischen Sie das Mehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver, den Zimt und die Prise Salz in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Eier auf, fügen Sie die Milch, die geschmolzene Butter und das Vanilleextrakt hinzu. Mischen Sie die trockenen Zutaten und die feuchten Zutaten zusammen und rühren Sie sie gut durch, bis Sie einen glatten Teig haben.

Schritt 3: Kuchen backen

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie eine Kuchenform mit Backpapier aus und gießen Sie den Teig hinein. Backen Sie den Kuchen für 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist und ein in die Mitte gestecktes Messer sauber wieder herauskommt.

FAQ

Wie kann ich den Kürbis Kuchen aufbewahren?

Bewahren Sie den Kuchen im Kühlschrank auf, um ihn länger haltbar zu machen. Er hält sich dort bis zu einer Woche.

Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, Sie können den Kuchen einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Der Kuchen hält sich dort bis zu drei Monate.

Kann ich den Kuchen auch ohne Mandeln machen?

Ja, Sie können die Mandeln durch mehr Mehl ersetzen oder durch andere gemahlene Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse.

Fazit

Dieses Kürbis Kuchen Rezept ohne Zucker ist eine gesunde Alternative zum traditionellen Rezept. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack überraschen. Der Kuchen ist einfach zuzubereiten und perfekt für den Herbst geeignet.