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Köstliche Kuchenrezepte Ohne Milch Und Weizen

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Schokomuffins (ohne Ei und ohne Milch) Rezept Rezept
Schokomuffins (ohne Ei und ohne Milch) Rezept Rezept from tr.pinterest.com

Warum Kuchenrezepte ohne Milch und Weizen?

Wenn Sie an einer Laktoseintoleranz oder Zöliakie leiden oder einfach nur eine milchfreie oder glutenfreie Ernährung bevorzugen, kann es schwierig sein, köstliche Kuchen zu finden, die Ihren Bedürfnissen entsprechen. Mit diesen einfachen und leckeren Kuchenrezepten ohne Milch und Weizen können Sie jedoch immer noch einen süßen Genuss genießen, ohne dass Sie sich Sorgen um Ihre Gesundheit machen müssen.

Welche Zutaten werden in diesen Kuchenrezepten verwendet?

Statt Milch verwenden wir in diesen Kuchenrezepten pflanzliche Milchalternativen wie Mandelmilch, Sojamilch oder Hafermilch. Anstelle von Weizenmehl verwenden wir glutenfreie Mehlsorten wie Reismehl, Buchweizenmehl oder Mandelmehl. Diese Zutaten sind leicht zu finden und machen unsere Kuchen genauso lecker wie herkömmliche Kuchen.

Unsere Top 3 Kuchenrezepte ohne Milch und Weizen

1. Schokoladenkuchen

Dieser Schokoladenkuchen ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Er ist saftig, schokoladig und glutenfrei. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mandelmehl
  • 50 g Reismehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 150 ml Mandelmilch
  • 50 ml Öl

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Eier und Zucker schaumig schlagen.
  3. Mandelmehl, Reismehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und unter die Eiermasse heben.
  4. Mandelmilch und Öl hinzufügen und gut vermengen.
  5. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und für ca. 30 Minuten backen.

2. Karottenkuchen

Dieser Karottenkuchen ist saftig, würzig und perfekt für den Herbst. Er ist glutenfrei und lactosefrei. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mandelmehl
  • 50 g Reismehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Ingwer
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • 150 g Karotten, geraspelt
  • 50 ml Öl

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Eier und Zucker schaumig schlagen.
  3. Mandelmehl, Reismehl, Backpulver, Zimt, Ingwer und Muskatnuss mischen und unter die Eiermasse heben.
  4. Geraspelte Karotten und Öl hinzufügen und gut vermengen.
  5. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und für ca. 40 Minuten backen.

3. Zitronenkuchen

Dieser Zitronenkuchen ist erfrischend, leicht und glutenfrei. Er ist perfekt für den Sommer. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 100 g Zucker
  • 100 g Mandelmehl
  • 50 g Reismehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Zitrone, Saft und Schale
  • 150 ml Mandelmilch
  • 50 ml Öl

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Eier und Zucker schaumig schlagen.
  3. Mandelmehl, Reismehl, Backpulver und Zitronenschale mischen und unter die Eiermasse heben.
  4. Zitronensaft, Mandelmilch und Öl hinzufügen und gut vermengen.
  5. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und für ca. 30 Minuten backen.

Fazit

Mit diesen einfachen und köstlichen Kuchenrezepten ohne Milch und Weizen können Sie immer noch süße Leckereien genießen, die perfekt zu Ihrer Ernährung passen. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack überraschen!

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