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Kuchen Mit Öl Statt Butter Backen - Rezepte Und Tipps

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Backen Mit öl Statt Butter Rezepte Florian Baumgartner
Backen Mit öl Statt Butter Rezepte Florian Baumgartner from florianbaumgartner.blogspot.com

Warum Kuchen mit Öl statt Butter backen?

Backen mit Öl statt Butter wird immer beliebter, da es viele Vorteile bietet. Zum einen ist es eine gesündere Alternative, da Öl weniger gesättigte Fettsäuren enthält als Butter. Zum anderen ist es auch praktischer, da man oft Öl im Haus hat und nicht extra Butter kaufen muss.

Welches Öl eignet sich zum Backen?

Es gibt viele Ölsorten, die sich zum Backen eignen. Zum Beispiel Rapsöl, Sonnenblumenöl, Olivenöl oder Kokosöl. Wichtig ist, dass das Öl einen neutralen Geschmack hat, damit es den Geschmack des Kuchens nicht beeinflusst.

Wie ersetzt man Butter durch Öl im Rezept?

Es ist ganz einfach, Butter durch Öl zu ersetzen. Man kann einfach die gleiche Menge Öl wie Butter verwenden. Zum Beispiel, wenn das Rezept 100g Butter verlangt, kann man 100ml Öl verwenden.

Rezepte für Kuchen mit Öl statt Butter

Apfelkuchen

Zutaten:

  • 300g Mehl
  • 150g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100ml Öl
  • 200ml Milch
  • 2 Äpfel

Zubereitung:

  1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
  2. Öl und Milch hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
  3. Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  4. Teig in eine gefettete Springform geben und die Äpfel darauf verteilen.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen.

Schokoladenkuchen

Zutaten:

  • 200g Mehl
  • 200g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100ml Öl
  • 200ml Milch
  • 3 Eier
  • 100g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

  1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen.
  2. Öl, Milch und Eier hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
  3. Schokolade grob hacken und unter den Teig heben.
  4. Teig in eine gefettete Kastenform geben.
  5. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50-60 Minuten backen.

Tipp zum Backen mit Öl

Um sicherzustellen, dass der Kuchen nicht zu trocken wird, kann man etwas mehr Flüssigkeit (z.B. Milch) zum Teig hinzufügen als im Rezept angegeben.

Fazit

Kuchen mit Öl statt Butter zu backen ist eine gesündere und praktischere Alternative. Es gibt viele Ölsorten, die sich zum Backen eignen und man kann Butter einfach durch die gleiche Menge Öl ersetzen. Probiere es doch mal aus und backe einen leckeren Kuchen mit Öl!

FAQ

1. Kann man jedes Rezept mit Öl statt Butter backen?

Im Grunde genommen ja, man muss jedoch darauf achten, dass das Öl einen neutralen Geschmack hat und die Konsistenz des Teigs nicht zu sehr beeinflusst.

2. Ist es wirklich gesünder, mit Öl statt Butter zu backen?

Ja, Öl enthält weniger gesättigte Fettsäuren als Butter und ist daher eine gesündere Alternative.

3. Wie viel Öl muss man verwenden, um Butter zu ersetzen?

Man kann einfach die gleiche Menge Öl wie Butter verwenden. Zum Beispiel, wenn das Rezept 100g Butter verlangt, kann man 100ml Öl verwenden.


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