Kuchen Rezepte Mit Obst Und Baiser: Leckere Backideen Für Den Sommer

September 23, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Johannisbeerkuchen mit Baiserhaube Rezept Johannisbeerkuchen mit from www.pinterest.com

Einleitung

Im Sommer gibt es nichts Besseres als fruchtige Kuchen mit einer knusprigen Baiserhaube. Ob zum Kaffee oder als Dessert, diese Kuchen sind ein Hit auf jeder Sommerparty. Wir haben für Sie die besten Kuchenrezepte mit Obst und Baiser zusammengestellt, die garantiert gelingen und Ihre Gäste begeistern werden.

Welches Obst eignet sich am besten?

Beeren

Beeren sind der Klassiker unter den Obstsorten für Kuchen. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch gesund und enthalten viele Vitamine. Besonders gut eignen sich Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren und Blaubeeren. Verwenden Sie am besten frische Beeren, die in der Saison sind.

Pfirsiche und Nektarinen

Pfirsiche und Nektarinen sind eine tolle Alternative zu Beeren. Sie sind süß und saftig und verleihen dem Kuchen eine besondere Note. Schneiden Sie das Obst in kleine Stücke oder Spalten und verteilen Sie es auf dem Teig.

Äpfel und Birnen

Äpfel und Birnen sind das ganze Jahr über erhältlich und eignen sich hervorragend für Kuchen. Schneiden Sie das Obst in dünne Scheiben und legen Sie sie auf den Teig. Mit Zimt und Zucker bestreut schmecken sie besonders gut.

Wie macht man eine knusprige Baiserhaube?

Die Baiserhaube ist das Highlight jedes Kuchens. Sie besteht aus Eischnee und Zucker und wird auf den Kuchen aufgetragen. Damit die Baiserhaube schön knusprig wird, sollte der Eischnee steif geschlagen werden und der Zucker langsam eingerührt werden. Backen Sie den Kuchen anschließend bei niedriger Temperatur im Ofen, bis die Baiserhaube goldbraun ist.

Rezept 1: Beerenkuchen mit Baiser

Zutaten:

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
500 g Beeren
3 Eiweiß
150 g Zucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Mehl, Zucker, Butter und Eier zu einem Teig verkneten und in eine gefettete Springform geben.
Die Beeren auf dem Teig verteilen.
Eiweiß steif schlagen und nach und nach Zucker einrühren.
Die Baiserhaube auf den Kuchen geben und im Ofen ca. 30 Minuten backen.

Rezept 2: Pfirsich-Baiser-Kuchen

Zutaten:

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
3-4 Pfirsiche
3 Eiweiß
150 g Zucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Mehl, Zucker, Butter und Eier zu einem Teig verkneten und in eine gefettete Springform geben.
Die Pfirsiche in Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen.
Eiweiß steif schlagen und nach und nach Zucker einrühren.
Die Baiserhaube auf den Kuchen geben und im Ofen ca. 30 Minuten backen.

Rezept 3: Apfelkuchen mit Baiser

Zutaten:

200 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
2 Eier
3 Äpfel
1 TL Zimt
3 Eiweiß
150 g Zucker

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Mehl, Zucker, Butter und Eier zu einem Teig verkneten und in eine gefettete Springform geben.
Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
Den Zimt und etwas Zucker auf den Äpfeln verteilen.
Eiweiß steif schlagen und nach und nach Zucker einrühren.
Die Baiserhaube auf den Kuchen geben und im Ofen ca. 30 Minuten backen.

Fazit

Kuchen mit Obst und Baiser sind eine leckere und einfache Möglichkeit, Gäste zu beeindrucken. Mit unseren Rezepten können Sie im Handumdrehen einen köstlichen Kuchen zaubern, der garantiert jedem schmeckt. Probieren Sie es aus und genießen Sie den Sommer mit einem Stück fruchtigem Kuchen.