Köstliche Karamellisierte Kondensmilch Kuchen Rezepte
Was ist Karamellisierte Kondensmilch?
Karamellisierte Kondensmilch ist eine süße und dickflüssige Masse, die aus Kondensmilch hergestellt wird. Die Milch wird langsam gekocht und karamellisiert, bis sie eine goldene Farbe und eine dickflüssige Konsistenz erreicht hat. Es ist ein beliebter Bestandteil vieler Desserts und Süßspeisen.
1. Karamellisierter Kondensmilch Cheesecake
Ein karamellisierter Kondensmilch Cheesecake ist eine leckere und cremige Option für alle, die gerne Karamell mögen. Der Kuchen besteht aus einer knusprigen Kruste, gefolgt von einer glatten und seidigen Kondensmilch-Füllung. Der Kuchen wird dann im Ofen gebacken, bis er perfekt gebräunt ist.
Zutaten:
- 200g Keksbrösel
- 100g geschmolzene Butter
- 500g Frischkäse
- 400g Kondensmilch
- 4 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor und lege eine 22 cm Springform mit Backpapier aus.
- Mische die Keksbrösel und die geschmolzene Butter und drücke die Mischung in die Springform.
- Im Mixer den Frischkäse, Kondensmilch und Vanilleextrakt vermengen.
- Füge die Eier hinzu und mische gut.
- Gieße die Füllung auf die Kruste und backe den Kuchen für 45-50 Minuten.
- Lass den Kuchen abkühlen und stelle ihn dann für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
2. Karamellisierter Kondensmilch Schokoladenkuchen
Ein karamellisierter Kondensmilch Schokoladenkuchen ist eine köstliche Kombination aus Karamell und Schokolade. Der Kuchen besteht aus einem saftigen Schokoladenkuchen, der mit einer Kondensmilch-Karamell-Mischung übergossen wird. Der Kuchen wird dann mit Schokoladenglasur überzogen und mit gehackten Haselnüssen garniert.
Zutaten:
- 150g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Natron
- 100g geschmolzene Butter
- 100g Zucker
- 2 Eier
- 200ml Milch
- 1 Dose Kondensmilch (ca. 400g)
- 50g Butter
- 100g Schokoladenstückchen
- 100g Schokoladenglasur
- 50g gehackte Haselnüsse
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180 Grad vor und fette eine 22 cm Springform ein.
- Mische Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron in einer Schüssel.
- In einer anderen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und fluffig wird.
- Füge die Eier hinzu und rühre sie gut ein.
- Füge abwechselnd die Mehlmischung und die Milch hinzu und rühre alles gut durch.
- Gieße den Teig in die Springform und backe den Kuchen für 30-35 Minuten.
- Währenddessen in einem Topf Kondensmilch und Butter erhitzen und ständig rühren, bis die Mischung dick und karamellisiert wird.
- Die Schokoladenstückchen unterrühren und die Mischung vom Herd nehmen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und die Kondensmilch-Mischung darauf gießen.
- Den Kuchen in den Kühlschrank stellen und abkühlen lassen.
- Schokoladenglasur schmelzen und auf den Kuchen gießen.
- Mit gehackten Haselnüssen garnieren und servieren.
FAQ
1. Kann ich Kondensmilch karamellisieren, ohne sie zu öffnen?
Ja, du kannst Kondensmilch in der Dose karamellisieren, ohne sie zu öffnen. Du musst nur die Dose in einen Topf mit Wasser stellen und sie für mehrere Stunden köcheln lassen. Achte darauf, dass die Dose immer mit Wasser bedeckt ist, um ein Überkochen zu vermeiden.
2. Kann ich Karamellisierte Kondensmilch als Ersatz für Karamellsoße verwenden?
Ja, du kannst Karamellisierte Kondensmilch als Ersatz für Karamellsoße verwenden. Es hat eine ähnliche Textur und einen ähnlichen Geschmack wie Karamellsoße. Du kannst es auf Eis, Kuchen oder anderen Desserts verwenden.
3. Wie lange hält Karamellisierte Kondensmilch im Kühlschrank?
Karamellisierte Kondensmilch hält im Kühlschrank etwa 2-3 Wochen. Du solltest es in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um es vor Feuchtigkeit und Verunreinigungen zu schützen.
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