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Kuchen Rezepte Mit Lebkuchengewürz Und Äpfel – Neuigkeiten, Tipps, Rezensionen Oder Tutorials

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Dark Chocolate Spice Cake Baking for Happiness
Dark Chocolate Spice Cake Baking for Happiness from www.baking4happiness.com

Was ist Lebkuchengewürz?

Lebkuchengewürz ist eine Gewürzmischung aus verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Nelken, Anis, Kardamom und Ingwer. Es wird oft für Weihnachtsgebäck wie Lebkuchen, Spekulatius und Dominosteine verwendet. Aber auch in der Küche kann Lebkuchengewürz eine tolle Ergänzung sein.

Warum Äpfel in Kuchen?

Äpfel sind eine tolle Zutat für Kuchen, da sie eine natürliche Süße haben und dem Kuchen eine saftige Textur verleihen. Außerdem enthalten Äpfel viele Vitamine und Ballaststoffe, die gut für die Gesundheit sind.

Rezept: Lebkuchen-Apfel-Kuchen

Zutaten:

  • 200 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 2 TL Lebkuchengewürz
  • 2 Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 50 g gehackte Mandeln

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  2. Butter und Zucker schaumig schlagen.
  3. Eier nacheinander unterrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz vermischen und unter die Butter-Eier-Masse heben.
  5. Die Apfelstücke und die gehackten Mandeln unter den Teig rühren.
  6. Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glatt streichen.
  7. Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen.
  8. Auskühlen lassen und genießen.

Tipps:

Wer es gerne noch weihnachtlicher mag, kann den Kuchen zusätzlich mit Zimt bestreuen oder mit einer Schicht Zimt-Zucker-Glasur überziehen.

FAQ:

Welche Äpfel eignen sich am besten für Kuchen?

Äpfel mit einer festen Textur eignen sich am besten für Kuchen, da sie beim Backen nicht zu weich werden. Sorten wie Boskoop, Elstar oder Jonagold sind gute Wahl.

Wie lange hält sich der Kuchen?

Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Verpackung ca. 3-4 Tage. Wer ihn länger aufbewahren möchte, kann ihn auch einfrieren.

Kann man statt Äpfeln auch anderes Obst verwenden?

Ja, der Kuchen schmeckt auch mit Birnen oder Zwetschgen sehr lecker. Wer es gerne fruchtig mag, kann auch eine Kombination aus verschiedenen Früchten verwenden.


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