Levante Küche Rezepte Kartoffeln

November 18, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Levante Bowl orientalische Leckereien vereint Orientalisches essen from www.pinterest.com

Was ist die Levante Küche?

Die Levante Küche ist eine regionale Küche, die in den Ländern des östlichen Mittelmeeres, wie zum Beispiel Syrien, Libanon, Israel und Jordanien, beheimatet ist. Diese Küche zeichnet sich durch ihre Vielfalt und Frische aus und verwendet viele verschiedene Gewürze und Kräuter.

Warum Kartoffeln in der Levante Küche?

Obwohl Kartoffeln keine traditionelle Zutat in der Levante Küche sind, haben sie sich in den letzten Jahren zu einer beliebten Alternative zu Reis und Bulgur entwickelt. Kartoffeln sind in der Region leicht verfügbar und lassen sich aufgrund ihrer Vielseitigkeit in vielen Gerichten verwenden.

Beliebte Kartoffelgerichte der Levante Küche

1. Batata harra

Batata harra ist ein beliebtes Gericht aus gebratenen Kartoffelwürfeln, die mit Knoblauch, Chili und Koriander gewürzt werden. Es wird oft als Vorspeise serviert.

2. Kumpir

Kumpir ist ein türkisches Gericht, das in der Levante Küche sehr beliebt ist. Es besteht aus einer gebackenen Kartoffel, die mit verschiedenen Zutaten wie Käse, Butter, Oliven und Gemüse gefüllt wird.

3. Shakshuka mit Kartoffeln

Shakshuka ist ein traditionelles Gericht aus der Levante Küche, das normalerweise aus Eiern und Tomatensauce besteht. Durch Zugabe von Kartoffeln wird das Gericht sättigender und erhält eine zusätzliche Textur.

Levante Gewürze für Kartoffelgerichte

1. Sumach

Sumach ist eine säuerliche Gewürzmischung, die oft in der Levante Küche verwendet wird. Es passt gut zu Kartoffelgerichten und kann als Ersatz für Zitronensaft verwendet werden.

2. Za'atar

Za'atar ist eine Gewürzmischung aus Thymian, Sesam und Sumach. Es verleiht Kartoffeln eine aromatische Note und kann als Topping für gebackene Kartoffeln verwendet werden.

3. Baharat

Baharat ist eine Gewürzmischung aus verschiedenen Gewürzen wie Pfeffer, Kardamom und Zimt. Es wird oft in der Levante Küche verwendet und passt gut zu Kartoffelgerichten.

FAQ

1. Sind Kartoffeln in der Levante Küche traditionell?

Nein, Kartoffeln sind keine traditionelle Zutat in der Levante Küche. Sie wurden jedoch in den letzten Jahren zu einer beliebten Alternative zu Reis und Bulgur.