Kuchen Mit Gemahlenen Mandeln – Ein Köstliches Rezept

Dezember 25, 2023 Kommentar veröffentlichen

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Saftiger Schokoladenkuchen mit Mandeln Miss Fancy Rezepte für jeden from www.pinterest.com

Warum sind gemahlene Mandeln eine gute Alternative?

Möchten Sie Ihren Kuchen glutenfrei oder einfach nur gesünder machen? Dann sind gemahlene Mandeln eine tolle Alternative zu Mehl. Sie sind reich an Nährstoffen wie Vitamin E, Magnesium und ungesättigten Fettsäuren. Zudem verleihen sie dem Kuchen einen köstlichen Geschmack und eine saftige Konsistenz.

Welche Art von Mandeln sollten Sie verwenden?

Verwenden Sie unbedingt gemahlene Mandeln aus ungeschälten Mandeln. Diese haben mehr Nährstoffe als geschälte Mandeln und sorgen für eine intensivere Mandelnote im Kuchen.

Das Rezept für den Mandelkuchen

Für den Teig benötigen Sie:

200 g gemahlene Mandeln
200 g Zucker
6 Eier
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 TL Vanilleextrakt
150 g weiche Butter

So geht’s:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten Sie eine Kuchenform ein. 2. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie das Eiweiß steif. 3. Geben Sie Zucker, Eigelb, Vanilleextrakt und Butter in eine Schüssel und rühren Sie die Zutaten mit einem Handmixer glatt. 4. Geben Sie die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und eine Prise Salz dazu und rühren Sie alles glatt. 5. Heben Sie das steife Eiweiß vorsichtig unter die Mandelmasse. 6. Füllen Sie den Teig in die Kuchenform und backen Sie den Kuchen für ca. 40 Minuten im Ofen.

Tipps für einen perfekten Kuchen

Wenn Sie den Mandelkuchen aus der Form nehmen, wickeln Sie ihn am besten in ein feuchtes Tuch. So bleibt er schön saftig.

Wie kann der Kuchen variiert werden?

Sie können den Kuchen mit verschiedenen Früchten oder Schokolade verfeinern. Auch ein Schuss Amaretto oder Zimt im Teig sorgen für eine besondere Note.

Fazit

Ein Kuchen mit gemahlenen Mandeln ist nicht nur gesünder, sondern auch super lecker. Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie sich von dem intensiven Mandelgeschmack überzeugen.