Rezept Castella Kuchen [Kasutera] Japanischer Kuchen Japacake from japacake.de
Was ist Castella Kuchen?
Castella Kuchen ist ein traditioneller japanischer Kuchen, der aus Eiern, Zucker, Mehl und Honig hergestellt wird. Der Kuchen hat eine weiche, feuchte Textur und einen süßen Geschmack. Castella Kuchen ist in Japan sehr beliebt und wird oft als Geschenk oder Souvenir gekauft.
Wie wird Castella Kuchen hergestellt?
Um Castella Kuchen herzustellen, werden zunächst Eier und Zucker in einer Schüssel geschlagen, bis sie dick und cremig sind. Dann wird Mehl langsam hinzugefügt und vorsichtig untergemischt. Zuletzt wird Honig hinzugefügt, um dem Kuchen eine süße Note zu verleihen. Die Masse wird dann in eine rechteckige Form gegossen und im Ofen gebacken. Der Kuchen muss dabei langsam und bei niedriger Temperatur gebacken werden, um seine weiche Textur zu erhalten.
Wie kann ich Castella Kuchen zu Hause machen?
Hier ist ein einfaches Rezept, um Castella Kuchen zu Hause zu machen: Zutaten: - 4 Eier - 100 g Zucker - 100 g Mehl - 2 EL Honig - 1 TL Vanilleextrakt Anleitung: 1. Ofen auf 160°C vorheizen. 2. Eier und Zucker in eine Schüssel geben und schaumig schlagen. 3. Mehl langsam unterrühren. 4. Honig und Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig untermischen. 5. Die Masse in eine rechteckige Form gießen und glatt streichen. 6. Im Ofen ca. 45 Minuten langsam backen. 7. Kuchen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Wie lange hält Castella Kuchen?
Castella Kuchen hält in der Regel etwa 3-4 Tage, wenn er bei Raumtemperatur aufbewahrt wird. Um seine Frische zu erhalten, kann der Kuchen in Frischhaltefolie eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Welche Varianten von Castella Kuchen gibt es?
Es gibt verschiedene Varianten von Castella Kuchen, die sich in ihren Zutaten und Geschmacksrichtungen unterscheiden. Einige beliebte Varianten sind: - Grüner Tee Castella Kuchen: Mit grünem Tee-Pulver und Matcha-Geschmack. - Schokoladen Castella Kuchen: Mit Schokolade verfeinert. - Orangen Castella Kuchen: Mit Orangenschale und -saft.
Wo kann ich Castella Kuchen kaufen?
Castella Kuchen ist in japanischen Supermärkten und Geschäften erhältlich. In Deutschland kann man Castella Kuchen in einigen asiatischen Supermärkten kaufen. Alternativ kann man Castella Kuchen auch online bestellen.
Fazit
Castella Kuchen ist ein köstlicher japanischer Kuchen, der sich einfach zu Hause herstellen lässt. Mit diesem Rezept können Sie Ihre eigenen Castella Kuchen backen und genießen. Probieren Sie verschiedene Geschmacksvarianten aus, um Ihren eigenen Favoriten zu finden!
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