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Käsekuchen Einfaches Rezept

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KÄSEKUCHEN Rezept mit Bild kochbar.de
KÄSEKUCHEN Rezept mit Bild kochbar.de from www.kochbar.de

Neuigkeiten

Käsekuchen ist eine der beliebtesten Kuchen in Deutschland. Es gibt viele verschiedene Variationen und Rezepte, aber heute präsentieren wir Ihnen ein einfaches Rezept, das jeder nachmachen kann.

Tipps

Bevor Sie mit dem Backen beginnen, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten auf Raumtemperatur sind. Das hilft, dass der Käsekuchen gleichmäßig gebacken wird. Verwenden Sie auch eine Springform mit einem Durchmesser von etwa 24 cm, um den Kuchen perfekt zu formen.

Rezept

Zutaten

  • 200 g Butterkekse
  • 100 g Butter, geschmolzen
  • 600 g Frischkäse
  • 200 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Zerkleinern Sie die Butterkekse mit einem Mixer oder einem Nudelholz.
  2. Mischen Sie die geschmolzene Butter mit den Keksbröseln und drücken Sie sie auf den Boden der Springform. Stellen Sie die Form in den Kühlschrank, um sie fest werden zu lassen.
  3. Heizen Sie den Ofen auf 160°C vor.
  4. Schlagen Sie den Frischkäse, Zucker, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz zusammen, bis sie glatt und cremig sind.
  5. Fügen Sie die Eier hinzu, eins nach dem anderen und schlagen Sie jedes Ei gut in die Mischung ein.
  6. Gießen Sie die Käsemasse über den Keksboden in die Springform.
  7. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie den Käsekuchen für etwa 45-50 Minuten. Der Kuchen sollte leicht gebräunt und fest sein, wenn er aus dem Ofen genommen wird.
  8. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
  9. Servieren Sie den Käsekuchen, wenn er vollständig abgekühlt ist. Sie können ihn mit Beeren oder Schlagsahne garnieren.

FAQ

Wie lange hält sich der Käsekuchen?

Wenn der Käsekuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt wird, hält er sich etwa 3-4 Tage.

Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, Sie können den Käsekuchen einfrieren. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Er hält sich etwa 2-3 Monate.

Welche Variationen gibt es?

Sie können den Käsekuchen mit verschiedenen Früchten oder Schokolade garnieren. Auch ein Schuss Amaretto oder Rum in der Käsemasse kann dem Kuchen eine interessante Note verleihen.

Kann ich den Käsekuchen ohne Boden machen?

Ja, Sie können den Käsekuchen auch ohne Boden machen. Geben Sie die Käsemasse einfach direkt in die gefettete Springform und backen Sie ihn wie im Rezept angegeben.

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