Klassiker Vegan Backen: 70 Kuchen Und Torten Rezepte Gebundene Ausgabe
Neuigkeiten
Die vegane Ernährung erfreut sich immer größerer Beliebtheit und das aus guten Gründen. Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für eine pflanzliche Ernährung, sei es aus ethischen, ökologischen oder gesundheitlichen Gründen. Auch das vegane Backen erfreut sich immer größerer Beliebtheit, da es eine tolle Möglichkeit bietet, auch ohne tierische Produkte leckere Kuchen und Torten zu kreieren.
Tipps
Vegane Alternativen
Wer sich vegan ernährt, muss auf nichts verzichten. Es gibt mittlerweile eine Vielzahl von veganen Alternativen zu tierischen Produkten, die man zum Backen verwenden kann. So können beispielsweise Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzt werden, Milch durch Hafer- oder Mandelmilch und Butter durch Margarine oder Kokosöl.
Das richtige Equipment
Um erfolgreich vegane Kuchen und Torten zu backen, benötigt man das richtige Equipment. Eine gute Küchenwaage, hochwertige Backformen und ein Handrührgerät sind unerlässlich. Auch eine gute Auswahl an Backzutaten wie Mehl, Zucker und Backpulver sollte immer vorrätig sein.
Rezensionen
Die gebundene Ausgabe "Klassiker Vegan Backen: 70 Kuchen und Torten Rezepte" ist ein absolutes Must-Have für alle, die sich vegan ernähren und gerne backen. Das Buch enthält eine tolle Auswahl an Rezepten, von einfachen Klassikern wie Marmorkuchen bis hin zu aufwendigen Tortenkreationen.
Die Rezepte sind gut verständlich beschrieben und leicht nachzubacken. Besonders toll finde ich, dass zu jedem Rezept ein Foto abgebildet ist, so weiß man immer, wie das fertige Ergebnis aussehen soll.
Tutorials
Ein veganer Schokokuchen
Um euch einen kleinen Einblick in die Welt des veganen Backens zu geben, möchte ich euch hier ein Rezept für einen veganen Schokokuchen vorstellen.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 200 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 240 ml Hafermilch
- 120 ml Öl
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Kastenform einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel Hafermilch, Öl, Apfelessig und Vanilleextrakt vermengen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und im vorgeheizten Ofen circa 45 Minuten backen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker oder veganem Frosting verzieren.
FAQ
Was ist der Unterschied zwischen veganem und herkömmlichem Backen?
Beim veganen Backen werden keine tierischen Produkte wie Eier, Milch oder Butter verwendet. Stattdessen werden pflanzliche Alternativen eingesetzt, die denselben Zweck erfüllen. Auch bei den Backformen und dem Equipment gibt es keine Unterschiede.
Müssen vegane Kuchen und Torten immer gesünder sein?
Nein, vegane Kuchen und Torten müssen nicht zwangsläufig gesünder sein als herkömmliche Backwaren. Auch hier gilt, dass man auf die Zutaten achten sollte und sich bewusst entscheiden kann, ob man beispielsweise Rohrzucker statt weißem Zucker verwenden möchte.
Kann man auch herkömmliche Rezepte einfach veganisieren?
Ja, viele herkömmliche Rezepte lassen sich problemlos veganisieren. Man muss nur wissen, welche Alternativen es gibt und wie man sie einsetzt. Es gibt mittlerweile auch viele Bücher und Online-Plattformen, die sich speziell dem Thema veganem Backen widmen und viele Tipps und Tricks bereithalten.
Sind vegane Kuchen und Torten teurer als herkömmliche Backwaren?
Das kommt darauf an, welche Zutaten man verwendet. Einige vegane Alternativen wie Mandelmilch oder Kokosöl können etwas teurer sein als herkömmliche Produkte. Allerdings gibt es auch viele günstige Alternativen wie Hafermilch oder Apfelmus. Letztendlich hängt es also davon ab, welche Zutaten man verwendet und wo man sie einkauft.
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