Bienenstich-Kuchen – Ein Köstliches Rezept Zum Verlieben

Februar 02, 2024 Kommentar veröffentlichen

Table of Contents [Show]

Kuchen Rezept Schneller Bienenstich from garagemdasitu.blogspot.com

Einführung

Der Bienenstich-Kuchen ist ein traditionelles deutsches Gebäck, das aus einem Hefeteigboden, einer Creme-Füllung und einer knusprigen Mandelkruste besteht. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie Sie den perfekten Bienenstich-Kuchen zubereiten können, der Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Zutaten

Um den Bienenstich-Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten: - Für den Teig: - 500 g Mehl - 1 Würfel Hefe - 80 g Zucker - 1 Prise Salz - 250 ml Milch - 100 g Butter - 2 Eier - Für die Creme-Füllung: - 500 ml Milch - 100 g Zucker - 50 g Speisestärke - 2 Eigelb - 1 Vanilleschote - Für die Mandelkruste: - 200 g Mandelblättchen - 100 g Zucker - 100 g Butter - 4 EL Milch

FAQ

1. Kann ich den Bienenstich-Kuchen auch ohne Füllung machen?

Ja, Sie können den Bienenstich-Kuchen auch ohne Füllung machen. In diesem Fall können Sie einfach die Creme-Füllung weglassen und die Mandelkruste direkt auf den Teig auftragen.

2. Wie lange hält der Bienenstich-Kuchen?

Der Bienenstich-Kuchen hält sich in einer luftdichten Box oder abgedeckt auf dem Küchentisch etwa 2-3 Tage.

3. Kann ich den Bienenstich-Kuchen auch einfrieren?

Ja, Sie können den Bienenstich-Kuchen einfrieren. Wickeln Sie ihn dafür in Frischhaltefolie oder lagern Sie ihn in einer luftdichten Box. Der Kuchen hält sich im Gefrierschrank etwa 2-3 Monate.

Zubereitung

Schritt 1: Der Teig

1. Schritt: Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. 2. Schritt: Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen. 3. Schritt: Zucker, Salz, Butter und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. 4. Schritt: Den Teig an einem warmen Ort für etwa eine Stunde gehen lassen.

Schritt 2: Die Creme-Füllung

1. Schritt: Milch in einem Topf erhitzen. 2. Schritt: Eigelb, Zucker und Speisestärke in einer Schüssel vermengen. 3. Schritt: Die heiße Milch langsam zu der Ei-Zucker-Mischung geben und dabei ständig rühren. 4. Schritt: Die Mischung zurück in den Topf gießen und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen. 5. Schritt: Vanilleschote aufschneiden und das Vanillemark zur Milchmischung geben. 6. Schritt: Die Creme abkühlen lassen.

Schritt 3: Die Mandelkruste

1. Schritt: Mandelblättchen, Zucker, Butter und Milch in einem Topf erhitzen. 2. Schritt: Unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Masse karamellisiert.

Schritt 4: Zusammenbau

1. Schritt: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Backform geben. 2. Schritt: Die Creme-Füllung auf dem Teig verteilen. 3. Schritt: Die Mandelkruste auf der Creme-Füllung verteilen. 4. Schritt: Den Bienenstich-Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 40-45 Minuten backen. 5. Schritt: Den Kuchen abkühlen lassen und servieren.

Fazit

Der Bienenstich-Kuchen ist ein leckeres und traditionelles Gebäck, das einfach zuzubereiten ist und Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Probieren Sie unser Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack verzaubern!