Kokosnuss Kuchen Vom Blech Rezept

Februar 15, 2024 Kommentar veröffentlichen

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Einleitung

Kokosnuss Kuchen vom Blech ist ein beliebtes Dessert in Deutschland. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. In diesem Artikel werde ich Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Sie einen köstlichen Kokosnuss Kuchen vom Blech zubereiten können. Außerdem werde ich Ihnen einige Tipps geben, wie Sie den Kuchen noch leckerer machen können.

Zutaten

Für den Teig benötigen Sie:

250g Mehl
150g Zucker
125g Butter
2 Eier
1 Päckchen Backpulver
eine Prise Salz
125ml Milch

Für die Kokosnussfüllung benötigen Sie:

2 Eier
200g Zucker
200g Kokosraspeln
1 Päckchen Vanillezucker
250ml Sahne

Zubereitung

Teig

1. Zuerst müssen Sie alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen. 2. Anschließend den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und gleichmäßig verteilen. 3. Den Teig im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Kokosnussfüllung

1. Für die Füllung müssen Sie die Eier trennen. Das Eiweiß in eine Schüssel geben und das Eigelb in eine andere Schüssel geben. 2. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker vermischen. 3. Die Kokosraspeln und die Sahne hinzufügen und gut vermischen. 4. Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Kokosnussmasse heben.

Fertigstellung

1. Die Kokosnussmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. 2. Den Kuchen erneut im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 25 Minuten backen, bis die Kokosnussfüllung fest geworden ist. 3. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. 4. Optional können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokolade überziehen.

Tipps

- Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. - Fügen Sie Ihrem Teig nach Belieben Zitronen- oder Orangenabrieb hinzu, um ihm einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. - Wenn Sie den Kuchen noch saftiger machen möchten, können Sie etwas Milch über den Teig gießen, bevor Sie die Kokosnussmasse darauf verteilen. - Wenn Sie keine Kokosraspeln mögen, können Sie sie durch gemahlene Mandeln ersetzen.

FAQ

Wie lange hält sich der Kokosnuss Kuchen vom Blech?

Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Verpackung bis zu 4 Tage.

Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, Sie können den Kuchen einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in den Gefrierschrank. Er hält sich bis zu 3 Monate.