Leichte Fettarme Kuchen Rezepte
Warum leichte fettarme Kuchen?
Leichte fettarme Kuchen sind eine hervorragende Wahl für Menschen, die auf ihre Ernährung achten und dennoch nicht auf süße Leckereien verzichten wollen. Sie sind eine großartige Möglichkeit, den Zuckerkonsum zu reduzieren und zusätzlich weniger Fett zu sich zu nehmen, was zu einem gesünderen Lebensstil führt.
Welche Zutaten benötigt man?
Die Zutaten für leichte fettarme Kuchen sind im Allgemeinen einfach zu beschaffen. Sie beinhalten oft Obst und Gemüse, fettarme Milchprodukte und Süßungsmittel wie Honig oder Stevia. Vollkornmehl kann anstelle von Weißmehl verwendet werden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen.
Rezept 1: Apfel-Zimt-Kuchen
Dieser leichte fettarme Kuchen ist perfekt für den Herbst und Winter. Er enthält nur 140 Kalorien pro Stück und ist super einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 2 mittelgroße Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1/2 Tasse Haferflocken
- 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 1/4 Tasse Honig
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
Zubereitung:
1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Äpfel mit Zimt vermischen und beiseite stellen.
3. In einer großen Schüssel Vollkornmehl, Haferflocken, Backpulver und Salz vermischen.
4. In einer anderen Schüssel das Apfelmus, Honig, Olivenöl und Eier mischen.
5. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
6. Die Äpfel unterheben.
7. Die Mischung in eine 8x8 Zoll Backform geben und für 30-35 Minuten backen.
Rezept 2: Schoko-Bananen-Kuchen
Dieser leichte fettarme Kuchen ist eine großartige Möglichkeit, Schokoladen-Heißhunger zu stillen und dennoch gesund zu bleiben. Er enthält nur 160 Kalorien pro Stück und ist super saftig und lecker.
Zutaten:
- 2 reife Bananen, zerdrückt
- 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Tasse Vollkornmehl
- 1/2 Tasse Stevia
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
Zubereitung:
1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Bananen, Olivenöl und Eier in einer großen Schüssel vermischen.
3. In einer anderen Schüssel Kakaopulver, Vollkornmehl, Stevia, Backpulver und Salz vermischen.
4. Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut vermischen.
5. Die Mischung in eine 8x8 Zoll Backform geben und für 25-30 Minuten backen.
Rezept 3: Zitronen-Quark-Kuchen
Dieser leichte fettarme Kuchen ist perfekt für den Sommer und enthält nur 120 Kalorien pro Stück. Er ist super erfrischend und einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1/2 Tasse Stevia
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Tasse fettarmer Quark
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale
Zubereitung:
1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Vollkornmehl, Stevia, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer anderen Schüssel Quark, Olivenöl, Ei, Zitronensaft und Zitronenschale vermischen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
5. Die Mischung in eine 8x8 Zoll Backform geben und für 20-25 Minuten backen.
FAQ
Was ist der Unterschied zwischen leichten fettarmen Kuchen und regulären Kuchen?
Leichte fettarme Kuchen sind im Allgemeinen gesünder als reguläre Kuchen, da sie weniger Kalorien, Fett und Zucker enthalten. Sie enthalten oft Vollkornmehl, Obst, Gemüse und fettarme Milchprodukte anstelle von raffiniertem Weißmehl, Butter und Sahne.
Wie kann ich leichte fettarme Kuchen aufbewahren?
Leichte fettarme Kuchen halten sich in der Regel gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 5 Tage. Sie können auch eingefroren werden und bei Bedarf aufgetaut werden.
Kann ich Stevia anstelle von Zucker verwenden?
Ja, Stevia ist eine großartige Alternative zu Zucker, da es kalorienfrei ist und den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst. Es ist jedoch wichtig, die richtige Menge zu verwenden, da Stevia sehr süß ist und zu viel den Geschmack beeinträchtigen kann.
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